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Guide MICHELIN France 2020

L'O des Vignes

  • rue du Bourg, Fuissé, 71960, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 4 Avis
  • 29 - 74 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

L'O des Vignes

  • rue du Bourg, Fuissé, 71960, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 4 Avis
  • 29 - 74 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Cette bâtisse en pierre du Mâconnais embrasse un paysage de vignes, qui court jusqu’à la Roche de Solutré. Elle accueille un Bourguignon du cru, Sébastien Chambru, qui a fait un passage remarqué au Moulin de Mougins, avant de s'envoler pour le Japon : à Tokyo, il est subjugué par le respect que les chefs nippons témoignent au produit. Auteur de plusieurs livres de cuisine, il cisèle aujourd'hui à Fuissé une cuisine légèrement créative, tout en finesse et en précision. On retiendra son poulpe rôti et ravioli grillé façon nippon, ou encore son saint-pierre snacké aux petits pois, carottes et jus de racine. Dans le petit bar à vins adjacent, plats canailles et crus canons sont à l'ardoise.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • ó Bon standing
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • Restaurant offrant également des chambres
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 3 85 38 33 40
Dates de fermeture
Fermé : 17 février-4 mars, 26 octobre-6 novembre, mardi, mercredi

Notes moyennes

Note globale: 4,5 / 5

Basé sur 4 avis sur ce restaurant

Cuisine 5.0
Ambiance 4.3
Qualité/prix 4.7
Boissons 5.0
Cadre 4.7
Service 5.0

Avis

5 / 5

Z

envoyé le 07/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Excellente soirée. Beau dîner dégustation. Belle alliance des st Jacques avec légumes et mandarine. Table voisine un peu bruyante.

4 / 5

B

envoyé le 11/07/2017

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Plats excellents. Service parfait

4 / 5

M

envoyé le 26/05/2017

Plats très bon, travaillés et originaux. Par contre, service un peu trop orienté consommation : remplissage des verres de vin trop réguliers et fréquents d ou un vin blanc que vous finissez par boire chaud... très bon accueil en tout cas à refaire. ...

5 / 5

C

envoyé le 16/05/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tout est parfait....le cadre, le service, l'ambiance et naturellement les plats proposés.

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