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Guide MICHELIN France

L'O des Vignes

  • Rue du Bourg, Fuissé, 71960, France
  • 34 - 100 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

L'O des Vignes

  • Rue du Bourg, Fuissé, 71960, France
  • 34 - 100 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Cette bâtisse en pierre du Mâconnais embrasse un paysage de vignes, qui court jusqu’à la Roche de Solutré. Elle accueille un Bourguignon du cru, Sébastien Chambru, qui a fait un passage remarqué au Moulin de Mougins, avant de s'envoler pour le Japon : à Tokyo, il est subjugué par le respect que les chefs nippons témoignent au produit. Auteur de plusieurs livres de cuisine, il cisèle aujourd'hui à Fuissé une cuisine légèrement créative, tout en finesse et en précision et dont l'inspiration change en fonction de l'arrivage. Dans le petit bar à vins adjacent, plats canailles et crus canons sont à l'ardoise. Aux beaux jours, service sur l'agréable terrasse-patio.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 3 85 38 33 40
Dates de fermeture
Fermé : mardi, mercredi

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