Restaurants
Frédéric Doucet
2 avenue de la Libération, Charolles, 71120, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Frédéric Doucet
2 avenue de la Libération, Charolles, 71120, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
La table de Frédéric Doucet, c’est une certaine idée du terroir et de la tradition, réinventés avec passion et créativité. Fils de bistrotiers, cet enfant de la balle a roulé sa bosse chez les plus grands, de Pierre Orsi à Paul Bocuse en passant par l’illustre maison Troisgros. Dans sa maison blottie au cœur d’un village aux tours pointues et aux toits patinés, le chef administre une solide leçon de choses : rien que de beaux produits de Saône-et-Loire (bœuf charolais, escargots, truite de Crisenon ou fromage de chèvre), servis par une technique classique rigoureuse qui n’exclut jamais l’inspiration. Les "jambonnettes de grenouilles laquées aux couleurs des prairies charolaises" ou "le bœuf est dans le pré" s'affirment ainsi comme des incontournables. Une maison qui sait aussi retenir avec son spa et ses chambres fort agréables.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:15-13:30
19:30-20:30
Jeudi
19:30-20:30
Vendredi
12:15-13:30
19:30-20:30
Samedi
12:15-13:30
19:30-20:30
Dimanche
12:15-13:30
Cérémonie du Guide MICHELIN
3 minutes
Prix de la Sommellerie 2025 : Maéva Rougeoreille et Jean Dumontet, deux sommeliers au sommet de leur art
Cette année, pour le millésime 2025, nos Inspectrices et Inspecteurs ont voulu récompenser deux sommeliers qui, s'ils se connaissent et s'apprécient, exercent leur passion dans deux caves de restaurants bien différentes. D'un côté la cave de Jean Sulpice, qui contient plus de 30 000 bouteilles et 2500 références. De l'autre, la cave de Frédéric Doucet, qui recèle les plus grands crus bourguignons, comme des pépites de petits vignerons. Pour eux deux cependant, une même mission : sublimer l'instant.
