Une étoile brille au fronton de ce restaurant alpin d'altitude qui tutoie le ciel (3032 m !) et auquel on accède en funiculaire pour un bol d'air et de gourmandise. Dans un intérieur douillet, tout de bois vêtu, émaillé de peaux de moutons sur les chaises et de têtes de cervidés empaillés aux murs, une équipe en costume traditionnel sert une authentique cuisine au feu de bois, typique du terroir savoyard. Les cuissons sont réglées aux petits oignons, qu'il s'agisse de cette côte de bœuf Noire de la Baltique fumée au bois de hêtre ou de ce pigeon royal en crapaudine ; les garnitures sont loin d'être en reste, à l'image de cette mousseline de pommes de terre des plus onctueuses servie dans sa petite casserole en fonte. Dépaysement et cocooning garantis : difficile de quitter les lieux...