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Guía MICHELIN España

Adrián Quetglas

  • Paseo de Mallorca 20, Palma de Mallorca, 07012, España
  • 35 - 60 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Adrián Quetglas

  • Paseo de Mallorca 20, Palma de Mallorca, 07012, España
  • 35 - 60 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante al que no se le puede pedir mucho más, salvo... ¡que estuviera al lado de nuestra casa!

Se halla en pleno centro de la ciudad, asomado al cauce del Torrent de Sa Riera, y destaca tanto por su acogedor e íntimo ambiente de bistró, con atractivos detalles como el jardín vertical, como por el atentísimo servicio de todo el personal. El chef-propietario, que intenta democratizar la alta cocina, promulga un mundo culinario lleno de matices y variantes, con detalles propios de su Buenos Aires natal, una fuerte base de sabores mediterráneos e inequívocas influencias de sus vivencias profesionales en Londres, París o Moscú (llegó a ser reconocido como uno de los mejores chefs de Rusia). Presenta un económico menú al mediodía y otro, algo más amplio y gastronómico, por las noches.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ò Confort sencillo
Especialidades
  • Presa ibérica envejecida con papaya marinada y helado de setas fermentadas
  • Orzo nero con calamar, yuzu y algas
  • Ensaimada con té matcha y chocolate

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 971 78 11 19
Horario
Cerrado: 16 febrero-3 marzo, lunes, domingo

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