Restaurantes
Marc Fosh
De la Missió 7, Palma, 07003, España
€€€€
·
Moderna, Regional
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Marc Fosh
De la Missió 7, Palma, 07003, España
€€€€
·
Moderna, Regional
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Está algo escondido en una callejuela del centro histórico pero resulta sorprendente, pues sus modernas instalaciones forman parte del hotel Convent de la Missió, que ha recuperado con acierto un seminario del s. XVII.
En su cuidado interior, con luminosos espacios de ambiente minimalista y un agradable patio-terraza, descubrirás la cocina del chef Marc Fosh, el primer británico que conquistó una Estrella MICHELIN en suelo español. Su filosofía culinaria concilia sabor, técnica y creatividad, ensalzando a través de combinaciones sencillas en platos sofisticados esos productos mediterráneos de temporada que le enamoraron cuando conoció la isla (hoy, muchos provienen de la granja que tienen en la Finca Son Mir). El epicentro de la propuesta lo dictan sus menús: Almuerzo - Menú Semanal, Marc Mediodía, Marc y Aromas del Mediterráneo (este último solo cenas). ¡Nos ha encanto su Pequeño guiso “Conill amb Cargols” de caracoles y conejo, con puré de perejil y espuma de patata asada en heno!
En su cuidado interior, con luminosos espacios de ambiente minimalista y un agradable patio-terraza, descubrirás la cocina del chef Marc Fosh, el primer británico que conquistó una Estrella MICHELIN en suelo español. Su filosofía culinaria concilia sabor, técnica y creatividad, ensalzando a través de combinaciones sencillas en platos sofisticados esos productos mediterráneos de temporada que le enamoraron cuando conoció la isla (hoy, muchos provienen de la granja que tienen en la Finca Son Mir). El epicentro de la propuesta lo dictan sus menús: Almuerzo - Menú Semanal, Marc Mediodía, Marc y Aromas del Mediterráneo (este último solo cenas). ¡Nos ha encanto su Pequeño guiso “Conill amb Cargols” de caracoles y conejo, con puré de perejil y espuma de patata asada en heno!
Localización
Lunes
cerrado
Martes
13:00-14:30
19:30-21:00
Miércoles
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Jueves
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Viernes
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Domingo
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Reportajes
6 minutos
Islas Baleares: un verano de hoteles y grandes platos
Con la llegada del verano, los amantes de la buena mesa planifican meticulosamente sus viajes, asegurándose siempre de incluir en su itinerario los mejores restaurantes de su destino vacacional. Una tendencia al alza es la oferta de excelentes propuestas culinarias dentro de los propios hoteles, como un atractivo adicional para quienes deciden hospedarse en ellos. En este primer artículo, nos trasladamos al archipiélago balear para descubrir algunos de los destinos culinarios más destacados de nuestra selección, que servirán a los viajeros más hedonistas como valiosas recomendaciones para completar sus agendas estivales.
