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Guía MICHELIN 2020

Maruja Limón

  • Montero Ríos 4, Vigo, 36201, Spain
  • 48 - 110 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

Maruja Limón

  • Montero Ríos 4, Vigo, 36201, Spain
  • 48 - 110 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Se puede ser un extraterrestre en la cocina y triunfar? Sí, y el restaurante vigués Maruja Limón es la prueba, pues es justo señalar que cuando abrieron, en 2001, no tenían nada que ver con el mundo de la hostelería. De hecho el chef al frente, Rafael Centeno, que hoy ejerce junto a sus dos jefes de cocina (Inés Abril y Daniel Alonso), es diplomado en relaciones laborales y nunca antes había trabajado entre fogones. Por suerte, su falta de formación no frenó sus ganas de experimentar, por lo que ha conseguido un estilo personal y “libre” que, como él dice... ¡navega por el Atlántico! Una experiencia divertida y sin mantel, con productos de calidad que van desde el jabalí a la merluza, el conejo de monte o el jurel. Y algo muy interesante: está a pocos metros del paseo marítimo de Vigo.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 986 47 34 06
Horario
Cerrado: 25 enero-10 febrero, 14-28 septiembre, lunes, domingo

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