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Guía MICHELIN España 2020

Maruja Limón

  • Montero Ríos 4, Vigo, 36201, Spain
  • 50 - 90 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

Maruja Limón

  • Montero Ríos 4, Vigo, 36201, Spain
  • 50 - 90 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Puede alguien ajeno al orbe gastronómico hacerse con una Estrella MICHELIN? Por supuesto que sí. El chef Rafael Centeno, que hoy ejerce tras los fogones junto a Inés Abril y Daniel Alonso, es un magnífico ejemplo de ello; no en vano, este diplomado en relaciones laborales nunca había cocinado profesionalmente antes de abrir el restaurante (2001) y ha logrado su estatus con valentía y muchísimo esfuerzo, de una manera totalmente autodidacta.

Maruja Limón, el encantador local con cuyo nombre se quiso hacer un guiño a la suegra del chef, supone una experiencia divertida, libre y sin mantel que busca despertar emociones a pocos metros del paseo marítimo de Vigo, en base a los mejores productos gallegos de proximidad pero sin cerrarse, sorprendentemente, a otros sabores del mundo.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Cocochas de merluza y jugo de nécoras
  • Rape a la brasa aliñado, aguacate y lenteja caviar
  • Tocinillo de vainilla, cardamomo y huevas de la pasión

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • Comida en la barra
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 986 47 34 06
Horario
Cerrado: 18-31 octubre, lunes, domingo

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