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Guía MICHELIN España

Ca l'Enric

  • Carretera Camprodón N 260, La Vall de Bianya, 17813, España
  • 70 - 130 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

Ca l'Enric

  • Carretera Camprodón N 260, La Vall de Bianya, 17813, España
  • 70 - 130 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Los hermanos Juncà (con Jordi e Isabel tras los fogones mientras Joan ejerce como jefe de sala y sumiller) defienden, con sutileza, tanto la historia de esta casa como su personalidad, exaltando siempre el carácter de los bosques de la Vall de Bianya y sus productos autóctonos.

El hostal que aquí existió, a finales del s. XIX, ha dado paso a un fantástico espacio gastronómico, dotado con una estética contemporánea que replantea sugerentes contrastes entre el diseño y los materiales que nos conectan con el entorno (piedra, madera, piel...). Encontrará una cocina creativa de gran nivel, con platos vanguardistas que toman como base la cocina tradicional catalana y los productos de temporada de estas tierras. La sorprendente bodega se encuentra... ¡en la antigua cisterna de agua de la casa!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Bajo bosque de la Vall de Vianya
  • Pichón salvaje
  • Tierras de chocolate

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • N Carta de vinos atractiva

Información

+34 972 29 00 15
Horario
Cerrado: lunes, cena: martes-jueves, cena: domingo
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