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Guía MICHELIN España

Ca l'Enric

  • Carretera Camprodón N 260, La Vall de Bianya, 17813, España
  • 81 - 120 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

Ca l'Enric

  • Carretera Camprodón N 260, La Vall de Bianya, 17813, España
  • 81 - 120 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Los hermanos Juncà (con Jordi e Isabel tras los fogones mientras Joan ejerce como jefe de sala y sumiller) defienden, con sutileza, tanto la historia de la casa como su personalidad, exaltando siempre el carácter de los bosques de la Vall de Bianya.

El hostal que aquí existió, a finales del s. XIX, ha dado paso a un fantástico espacio gastronómico, con una estética contemporánea que replantea contrastes entre el diseño y los materiales que nos conectan con el entorno (piedra, madera, piel...). La carta y los menús (Recuerdos en Evolución y Descubriendo el Valle) nos abren las puertas a una cocina creativa que, tomando como base la cocina tradicional catalana, ensalza los productos autóctonos de temporada. ¿Curiosidades? La bella bodega... ¡se halla en la antigua cisterna de agua de lluvia!

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!
El Chef
Jordi Juncà Monteis

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • N Carta de vinos atractiva
  • } MasterCard
  • f Parking
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 972 29 00 15
Horario
Cerrado: lunes, cena: martes-viernes, cena: domingo

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