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Guía MICHELIN España 2020

Can Jubany

  • Carretera C 25, Calldetenes, 08506, España
  • 70 - 135 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

Can Jubany

  • Carretera C 25, Calldetenes, 08506, España
  • 70 - 135 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Una casa de referencia en Cataluña, tanto por su emplazamiento en una preciosa masía como por el talento del chef Nandu Jubany, un hombre que no para, que siente pasión por las motos y... ¡que ha llegado a correr el Dakar!

El acceso nos permite contemplar la huerta anexa, de la que sacan muchos productos, y la propia cocina, donde se constata el equilibrio entre tradición y vanguardia. El acogedor interior sorprende con varias salas de ambiente rústico-actual, diferentes espacios para la sobremesa y una mesa del chef al pie de los fogones. Encontrará una cocina actual de raíces tradicionales, con platos construidos en base a los mejores productos catalanes, y sorprendentes menús, como "El Gran Festín de Can Jubany", con hasta seis postres para compartir en su increíble apartado dulce.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • õ Excelente confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Berenjena a la parrilla con soja, burrata y chapadillo de anguila
  • Arroz socarrat con gamba de Palamós
  • Nuestro baba al ron con helado de nata

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • R Ascensor
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 938 89 10 23
Horario
Cerrado: 1-19 enero, 29 marzo-5 abril, 9-23 agosto, lunes, domingo

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