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Guía MICHELIN 2019

Can Jubany

  • carret. C 25 (salida 187), Calldetenes, 08506, Spain
  • 63 - 125 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2019

Can Jubany

  • carret. C 25 (salida 187), Calldetenes, 08506, Spain
  • 63 - 125 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Una casa de referencia en Cataluña, tanto por su emplazamiento en una preciosa masía como por el talento del chef Nandu Jubany, un hombre tremendamente inquieto que no para de acometer nuevos proyectos gastronómicos, algunos de tinte internacional. El acceso a la masía ya apunta maneras, pues nos permite ver la huerta anexa, de la que sacan muchos de sus productos, y la propia cocina, que deja a la vista el perfecto equilibrio entre tradición y vanguardia antes de entrar. El acogedor interior sorprende con varias salas de ambiente rústico-actual, diferentes espacios para la sobre mesa y una mesa del chef al pie de los fogones. El apasionado chef, que parte de la premisa de buscar la felicidad de los clientes a toda costa, propone una cocina actual de marcadas raíces tradicionales, con platos muy bien elaborados que toman como punto de partida el uso de productos catalanes de enorme calidad y la consecución de unos sabores más que nítidos.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • õ Gran confort. Nuestros restaurantes más acogedores

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • a Accesible en silla de ruedas
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 938 89 10 23
Horario
cerrado del 1 al 21 de enero, 14 días en agosto, domingo y lunes

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