Restaurantes
Can Jubany
- Carretera C 25, Calldetenes, 08506, España
- €€€€ · Moderna
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Can Jubany
- Carretera C 25, Calldetenes, 08506, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Una casa de referencia en Cataluña, tanto por su emplazamiento en una preciosa masía como por el talento del chef Nandu Jubany, un hombre que siente pasión por las motos y... ¡ha llegado a correr el Dakar!
El acceso nos permite contemplar la huerta anexa, de la que sacan muchos productos, y la propia cocina, donde se constata el equilibrio entre tradición y vanguardia. El acogedor interior sorprende con varias salas de ambiente rústico-actual, diferentes espacios para la sobremesa y una mesa del chef al pie de los fogones. Ofrecen una cocina actual de raíces tradicionales, con platos construidos en base a los mejores productos catalanes, opción de carta y dos sorprendentes menús (Un paseo por Cataluña y El Gran Festín de Can Jubany). Con el café... ¡no se pierda su caja de locuras dulces!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Carta de vinos atractiva
- Parking
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Reportajes
9 minutos
Un viaje por la España de la caza y su cocina
En plena temporada de caza, nos adentramos en un recorrido por algunas de las mesas más representativas de la cocina cinegética de nuestro país. Todo un mundo por descubrir, con gran arraigo en nuestro recetario y que hoy sigue presente en algunas de las propuestas más actuales de nuestra selección.
Reportajes
10 minutos
Comprometidos con el origen
Jóvenes chefs obsesionados con el origen de sus ingredientes y con un recetario pegado al territorio. Analizamos nuevas propuestas, surgidas desde el compromiso con la gastronomía local y la tradición, en las que la cultura culinaria de la zona y el producto de proximidad son el eje principal de su cocina.