Restaurantes
Alejandro Serrano
- Alfonso VI 49, Miranda de Ebro, 09200, España
- €€€€ · Moderna
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Alejandro Serrano
- Alfonso VI 49, Miranda de Ebro, 09200, España
- €€€€ · Moderna
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Opinión de la Guía MICHELIN
Una casa que no deja indiferente y posee una filosofía de trabajo con enorme personalidad; de hecho, los pilares de su propuesta se cimentan sobre tres conceptos: "sabor, sensibilidad y estética".
El chef Alejandro Serrano, que decidió volver a su tierra tras formarse en Bilbao, en el Basque Culinary Center y en casas de reconocido prestigio (Azurmendi, Coque, DiverXO...), demuestra que se puede ir contracorriente y triunfar. En su local, de elegante estilo contemporáneo, encontrará una propuesta centrada en dos menús degustación: Aquende (en base a los productos que históricamente han circulado por la región) y Allende (una cocina de vanguardia que, sorprendentemente, pone el foco en los productos del mar). ¡Entre semana, al mediodía, también ofertan un menú ejecutivo denominado Miranda!
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
¿Dulce Navidad? Descubre algunos restaurantes interesantes por sus postres
La Navidad es una época para pensar en dulce. Tradicionales o modernos, la guinda final a toda comida o cena navideña es un buen postre. Esta regla de oro la conocen bien los cocineros y cocineras, que prestan especial atención a la última parte de las experiencias que brindan a sus comensales, y es que, la gastronomía no abarca solo el ámbito salado, también el apartado dulce. Estos son algunos restaurantes, incluidos en la Guía, que merecen la pena probar especialmente por sus postres.
Pescados de montaña, una oda a la historia dentro de la gastronomía
El restaurante Alejandro Serrano es un homenaje al mar de interior y a todos esos territorios hasta donde el pescado de agua salada lograba llegar en conserva
