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Guía MICHELIN España 2020

La Botica

  • Plaza Mayor 2, Matapozuelos, 47230, Spain
  • 40 - 85 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

La Botica

  • Plaza Mayor 2, Matapozuelos, 47230, Spain
  • 40 - 85 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Ubicado a unos pasos del Ayuntamiento, en una casa de labranza que data de 1876. Lo más llamativo de este restaurante-asador, dotado con un gran comedor de carácter castellano y un coqueto privado en lo que fue la botica del pueblo, de ahí el nombre, es el carácter dual de su propuesta: mientras el chef-recolector Miguel Ángel de la Cruz practica una gastronomía ecológica de aprovechamiento que explota los recursos del entorno, pues ansía que el comensal sienta el medio rural en el plato, su padre Teodoro, un Maestro Asador, se mantiene fiel a la cocina tradicional y al típico Lechazo churro asado en horno de leña. ¿Un producto fetiche? Las piñas y los piñones nunca pueden faltar, pues la comarca aglutina la mayor masa forestal de pinos de Europa y es conocida como "Tierra de pinares".

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Remolacha, aliño de sopa agria y guiso de riñones de lechazo
  • Molleja de ternera lacada con una crema de piñón y piña verde
  • Pan de piñones

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • r Comida en terraza
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 983 83 29 42
Horario
Cerrado: lunes, martes-jueves cena, domingo cena
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