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Guía MICHELIN España

Pablo

  • Avenida Los Cubos 8, León, 24007, España
  • 60 - 85 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Pablo

  • Avenida Los Cubos 8, León, 24007, España
  • 60 - 85 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Una casa familiar que vive la gastronomía con pasión y ha sabido evolucionar sin perder los valores tradicionales.

El restaurante, a solo unos metros de la Pulchra Leonina, sorprende por su juego de contrastes, pues presenta una fachada de mampostería acorde a la antigüedad del entorno y un interior de... ¡sorprendentes líneas minimalistas! El chef Juanjo Losada plantea junto a su mujer, Yolanda Rojo (la hija del fundador), lo que podríamos definir como cocina leonesa de vanguardia, pues sus cuidadas creaciones se construyen siempre desde la exaltación del mejor producto leonés, natural y de temporada. Encontrará dos menús degustación, con opción de maridaje, que van evolucionando a lo largo del año e intentan hacer patria para dar visibilidad a los pequeños productores de la región.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Vieira y bearnesa
  • Cangrejo y garbanzo verde
  • Apio y aceituna

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 987 21 65 62
Horario
Cerrado: 8-22 enero, 1-20 agosto, lunes, martes, cena: domingo

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