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Guía MICHELIN 2020

Pablo

  • Avenida Los Cubos 8, León, 24007, Spain
  • 52 - 75 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2020

Pablo

  • Avenida Los Cubos 8, León, 24007, Spain
  • 52 - 75 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Una casa familiar que vive la gastronomía con pasión y ha sabido evolucionar sin perder los valores tradicionales. El restaurante, a solo unos metros de la Pulchra Leonina, sorprende por su juego de contrastes, pues presenta una fachada de mampostería acorde a la antigüedad del entorno y un interior de... ¡sorprendentes líneas minimalistas! El chef Juanjo Losada plantea junto a su mujer, Yolanda Rojo (la hija del fundador), lo que podríamos definir como cocina leonesa de vanguardia, pues sus cuidadas creaciones se construyen siempre desde la exaltación del mejor producto leonés, natural y de temporada. Encontrará un único menú degustación, con opción de maridaje, que va evolucionando a lo largo del año e intenta hacer patria para dar visibilidad a los pequeños productores de la región.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 987 21 65 62
Horario
Cerrado: 8-20 enero, 8-22 abril, 10-26 agosto, lunes, martes, domingo cena

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