Pablo

Una casa familiar que vive la gastronomía con pasión y evoluciona sin perder los valores tradicionales.
El restaurante, a pocos metros de la Pulchra Leonina, sorprende por su juego de contrastes, pues presenta una fachada de mampostería acorde al entorno y un interior de línea actual que llama la atención por su curioso techo, cubierto de láminas de madera. El chef Juanjo Losada plantea junto a su mujer, Yolanda Rojo (la hija del fundador), lo que podríamos definir como una cocina leonesa de vanguardia, pues sus visuales creaciones se construyen siempre desde la exaltación del mejor producto leonés, natural y de temporada. Ofrecen un único menú degustación, con opción de maridaje, que evoluciona a lo largo de todo el año. ¡Luchan por dar visibilidad a los pequeños productores de la región!