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Guía MICHELIN España

La Fábrica

  • Briviesca 4, Burgos, 09004, España
  • 21 - 55 EUR • Actual
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Guía MICHELIN España

La Fábrica

  • Briviesca 4, Burgos, 09004, España
  • 21 - 55 EUR • Actual
Opinión de la Guía MICHELIN

Llevado con talento e ilusión por Ricardo Temiño, su chef-propietario, un cocinero burgalés habituado a compaginar su trabajo entre fogones con la participación en diferentes campeonatos y eventos culinarios. Se presenta con un diáfano comedor de estética actual-minimalista, estando este presidido por una chimenea en forja que aporta un punto de calidez a la estancia. ¿La propuesta? Cocina de mercado actualizada y de gusto contemporáneo, siempre en base a los productos de temporada y con opción tanto de menús como de medias raciones. ¡El mimo y la coherencia dejan huella en cada plato!

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Mollejas de ternera glaseadas a la brasa
  • Bacalao con guiso de morro y oreja
  • Mango, apio, lima y curry

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 947 04 04 20
Horario
Cerrado: 18-31 enero, 16-30 agosto, lunes, cena: domingo

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