Retama
- Camino de Altamar, Torrenueva, 13740, España
- 50 - 75 EUR • Moderna
Retama
- Camino de Altamar, Torrenueva, 13740, España
- 50 - 75 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN
(Cerrado temporalmente a causa del COVID-19) Toma su nombre de un arbusto con flores amarillas muy común en la Meseta Central y en el entorno de La Caminera, un hotel campestre sinónimo de tranquilidad y exclusividad que cuenta... ¡hasta con su propio aeródromo!
El sobrio pero encantador local, con las mesas desnudas, refleja la cocina del chef Javier Aranda (Gaytán, La Cabra) a través de dos menús y una cuidada carta que revisa la cocina manchega desde la más estricta vanguardia culinaria, con unas presentaciones tremendamente cuidadas, agradables texturas y los sabores pronunciados a la vez que armónicos. Procuran trabajar siempre con productos locales para que el concepto de "cercanía" sea una constante en la sensación final del comensal; no en vano, el chef suele referirse a sí mismo como "un embajador del producto español".
- m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
- õ Excelente confort
Especialidades
- Sopa de ajo y huevo curado
- Lomo de ciervo, cereales y dátiles
- Cremoso helado de hierbas de monte
-
a Acceso para personas con movilidad reducida
-
E Restaurante no fumadores
-
f Parking
-
T Aire acondicionado
-
Tarjeta de crédito/débito aceptada
-
} MasterCard
-
X Tarjeta de crédito Visa
-
V Tarjeta de crédito American Express
Suscríbete a nuestra newsletter para ser el primero en enterarte de las novedades y actualizaciones de la Guía MICHELIN
SuscríbeteSigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora
