Restaurantes
Retama
- Camino de Altamar, Torrenueva, 13740, España
- €€€ · Moderna
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Retama
- Camino de Altamar, Torrenueva, 13740, España
- €€€ · Moderna
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Opinión de la Guía MICHELIN
Toma su nombre de un arbusto con flores amarillas muy común en la Meseta Central y en el entorno de La Caminera, un hotel campestre sinónimo de tranquilidad y exclusividad que cuenta... ¡hasta con su propio aeródromo!
El sobrio pero encantador local, con las mesas desnudas, gran protagonismo de la madera y guiños estéticos al diseño nórdico, es el escenario perfecto para descubrir la cocina del chef Miguel Ángel Expósito, firme defensor tanto del producto local como del legado culinario que nos ha llegado a través del recetario manchego tradicional. Sus menús degustación (Tradición y Retama) nos narran una estrecha vinculación con el territorio, reinterpretando los platos desde la modernidad con las técnicas más actuales. ¡Las vistas al entorno, desde las mesas, son un auténtico deleite!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- MasterCard
- Parking
- Tarjeta de crédito American Express
- Tarjeta de crédito Visa
- Tarjeta de crédito/débito aceptada
Información

A la espera de la selección de la Guía 2023: en ruta hacia Castilla-La Mancha
Ya estamos a escasas semanas de la Gala de la Guía MICHELIN 2023, que se celebrará el próximo 22 de noviembre. En esta ocasión, Toledo y Castilla-La Mancha ejercerán de anfitrionas del evento en el que se revelarán todas las novedades de nuestra selección en España y Portugal para el próximo año. Acompáñanos a descubrir algunos de los treinta y dos restaurantes castellanomanchegos actualmente incluidos en la Guía MICHELIN.

Castilla-La Mancha en la Guía MICHELIN 2021
La gastronomía manchega, de campo, huerta y monte, saca lo mejor de las materias primas que le ofrece la tierra, tanto en su propuesta más tradicional como en la más actual.