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Guía MICHELIN 2019

La Prensa

  • José Nebra 3, Zaragoza, 50007, Spain
  • 60 - 115 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2019

La Prensa

  • José Nebra 3, Zaragoza, 50007, Spain
  • 60 - 115 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Lo que despuntando los años 70 empezó siendo un modesto despacho de vinos se convirtió, poco a poco, en un restaurante de referencia para la gastronomía maña, sirviendo a muchos como ejemplo de lo que un negocio familiar podía llegar a lograr. El tándem formado por la chef Marisa Barberán y su marido, David Pérez, que ejerce como responsable de sala y sumiller, ha dado alas a una casa que construye su filosofía desde un precepto: el amor por el trabajo bien hecho. En su cuidado comedor, minimalista con detalles de diseño, podrá degustar una cocina actual-creativa que denota una constante evolución, sobre todo cuando el punto de partida está en la honestidad del trabajo diario, en la utilización de los mejores productos de temporada del entorno y en el perfecto conocimiento de la técnica actual, lo que permite jugar con los sabores, colores y texturas en favor de unos platos más coherentes y equilibrados.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 976 38 16 37
Horario
cerrado del 24 al 31 de diciembre, Semana Santa, del 6 al 26 de agosto, domingo y lunes

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