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Guía MICHELIN España

Callizo

  • Plaza Mayor, Ainsa, 22330, España
  • 70 - 90 EUR • Creativa, Innovadora
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Guía MICHELIN España

Callizo

  • Plaza Mayor, Ainsa, 22330, España
  • 70 - 90 EUR • Creativa, Innovadora
Opinión de la Guía MICHELIN

Si busca una experiencia gastronómica vaya reservando, pues Callizo embriaga los sentidos e incita a descubrir, aún con más ganas, los maravillosos paisajes y sabores de la comarca de Sobrarbe.

El restaurante, ubicado en una céntrica casona de piedra que sorprende por su moderna estética interior, con muchos detalles de diseño, participa activamente de la propuesta, pues esta se traduce en un recorrido por el edificio (bodega, cocina, comedor...) descubriendo, por etapas, la esencia de esta tierra; eso sí, sin cerrar las puertas a guiños culinarios de otras partes del mundo. Platos bien resueltos, texturas delicadas, contrastes acertados... todo a través de dos menús degustación que despiertan los sentidos y enarbolan la bandera de lo que aquí llaman "cocina tecno-emocional de montaña".

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Ensalada dulce y agripicante de nabo, remolacha y manzanas de montaña
  • Gigot de Agnei ibérico en tres cocciones y pil-pil de tierra al chili-chilindrón
  • Sobrarbe y la nostalgia

Instalaciones y servicios

  • e Bonita Vista
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Reserva indispensable

Información

+34 974 50 03 85
Horario
Cerrado: 19 enero-1 abril, lunes, martes
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