Abantal
- Alcalde José de la Bandera 7, Sevilla, 41003, España
- 80 - 100 EUR • Creativa
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Abantal
- Alcalde José de la Bandera 7, Sevilla, 41003, España
- 80 - 100 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN
¿Las cocinas tienen alma? En este elegante restaurante, con cuyo nombre (del castellano antiguo) se recuerda la voz predecesora de la palabra "delantal", defienden a capa y espada que sí, pues estas están llevadas con pasión por personas que aportan su buen hacer, sus emociones y su intrínseca personalidad.
El chef al frente, Julio Fernández, pilota todo lo que aquí acontece con el claro objetivo de trasladar los tradicionales sabores andaluces a las vanguardias gastronómicas, respetando siempre la autenticidad de los productos locales y su estacionalidad. La propuesta, centrada en dos menús degustación, ve la luz con especial cercanía en la "mesa del chef", un espacio al que solo se accede bajo reserva y que se asoma a la impoluta cocina para mostrar la labor que esconde cada plato.
- m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
- ô Muy buen confort
Especialidades
- Arroz meloso de albahaca y piñones
- Pintada sobre hongos, verduras y su jugo
- Granizado de hinojo, cilantro, manzana y limón
-
a Acceso para personas con movilidad reducida
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T Aire acondicionado
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N Carta de vinos atractiva
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} MasterCard
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E Restaurante no fumadores
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{ Salón privado
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V Tarjeta de crédito American Express
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M Tarjeta de crédito Diners Club
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X Tarjeta de crédito Visa
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Tarjeta de crédito/débito aceptada
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