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Guide MICHELIN Germany

PURS

  • Steinweg 30, Andernach, 56626, Deutschland
  • 155 - 195 EUR • Moderne Küche
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Guide MICHELIN Germany

PURS

  • Steinweg 30, Andernach, 56626, Deutschland
  • 155 - 195 EUR • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

In einer unscheinbaren Nebenstraße von Andernach versteckt sich dieses kleine Juwel, entstanden aus der "Alten Kanzlei" von 1677. Das geschmackvoll-moderne Design von Axel Vervoordt, das schon im Hotel für einen schicken Look sorgt, setzt sich im Restaurant fort. Hingucker sind Kunstwerke an der Wand sowie die - dank verglaster Front - gut einsehbare Küche. Christian Eckhardt zeigt hier seine herausragende Technik, wenn er z. B. Kaisergranat mit Chimichurri, Papaya und Avocado absolut ausdrucksstark und aromareich kombiniert. Zu erwähnen sei auch der überaus versierte Sommelier, der mit ausgezeichneten glasweisen Empfehlungen glänzt. Fragen Sie ihn auch mal nach seinem "Black Book" - hier notiert er sich von Hand seltene Tropfen! Nach dem Essen führt man Sie gerne durch die Küche an die Bar.

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • ô Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Entenleber, Artischocke, Traube, Plunderteig
  • Lamm, Bohnen, Aal, Johannisbeere
  • Erdbeere, Kakaofruchtsaft, Roggen, Joghurt

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express

Informationen

+49 2632 9586750
Öffnungszeiten
Geschlossen: 7.-23. Februar, 4.-24. August, Montag, Dienstag, mittags: Mittwoch-Samstag, Sonntag

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