PURS

In einer unscheinbaren Nebenstraße versteckt sich dieses kleine Juwel, entstanden aus der "Alten Kanzlei" von 1677. Geschmackvoll-modern das Design von Axel Vervoordt, das auch im gleichnamigen Boutique-Hotel für einen schicken Look sorgt. Hingucker sind Kunstwerke an der Wand sowie die - dank verglaster Front - gut einsehbare Küche. Das Team um Yannick Noack verarbeitet hier ausgesuchte Produkte zu einem modern-saisonalen Menü mit sechs bis acht Gängen, das Sie um ein "Signature Dish" erweitern können. Wie stimmig man dabei Kontraste in Textur und Aroma kombiniert, beweist z. B. "Hamachi, Blumenkohl, Risoni, Mandel" - nicht das einzige Gericht, das den Nagel auf den Kopf trifft! Dazu gibt es eine schön strukturierte Weinkarte. Umsorgt werden Sie kompetent und freundlich. Den Apero gibt's im Winter in der Lounge mit Kamin, im Sommer auf der tollen Terrasse.