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Guide MICHELIN Germany 2020

Coeur D'Artichaut

  • Alter Fischmarkt 11A, Münster, 48143, Germany
  • 50 - 109 EUR • Französisch-modern
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Guide MICHELIN Germany 2020

Coeur D'Artichaut

  • Alter Fischmarkt 11A, Münster, 48143, Germany
  • 50 - 109 EUR • Französisch-modern
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein bisschen versteckt in einem Innenhof und doch nur einen Steinwurf entfernt von Rathaus und Dom findet man dieses attraktive "Casual Fine Dining"-Konzept: In wohnlicher Atmosphäre können die Gäste in die offene Küche schauen, wo der gebürtige Franzose Frédéric Morel (zuvor Küchenchef im Hamburger "Se7en Oceans") die Leidenschaft für seine bretonische Heimat zum Ausdruck bringt. Auf moderne Art verbindet er die Küche der Bretagne mit westfälischen Produkten und kreolischen Gewürzen - das Ergebnis sind sehr ausgewogene Gerichte mit Tiefe und Geschmack, und die gibt es als monatlich wechselndes Menü. Serviert wird von den Köchen selbst, daneben kümmert sich die Frau des Chefs (sie hat ihre Wurzeln übrigens hier im charmanten Münster) ausgesprochen sympathisch und geschult um die Gäste.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ò Standard-Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Lauch, Meerrettich, Saiblingskaviar
  • Kapaun, Maitake, Navette
  • Schokolade und Trüffel

Ausstattung und Service

  • Ä Neu empfohlen im Guide MICHELIN
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte

Informationen

+49 251 39582823
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Dienstag, Mittwoch-Freitag mittag, Sonntag abend

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