Guide MICHELIN Germany
CODA Dessert Dining
- Friedelstraße 47, Berlin, 12047, Deutschland
- 93 - 158 EUR • Kreativ, Innovativ
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CODA Dessert Dining
- Friedelstraße 47, Berlin, 12047, Deutschland
- 93 - 158 EUR • Kreativ, Innovativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Die Lage ist nicht die schönste und die Fassade des mit Graffiti besprühten Hauses in der Neuköllner Friedelstraße ist nicht gerade einladend. Sterneküche würde man hier eher nicht vermuten. Das "CODA" ist ganz puristisch gehalten und wirkt etwas schummrig, von der Bar kann man in die große Küche schauen. So speziell wie die Location ist auch das Konzept: Patisserie-Handwerk steht im Fokus. Küchenchef René Frank, zuvor sechs Jahre Chef-Patissier im 3-Sterne-Restaurant "La Vie" in Osnabrück, kocht ausgesprochen kreativ. Gerichte wie Amelonado-Kakao mit Reis, Bonito und Cashewkernen bieten eine Fülle an Aromen und gelungenen Kontrasten und sind keineswegs zu süß - alles ist toll ausbalanciert! Zum 7-Gänge-Menü gibt es eine perfekt abgestimmte Getränkebegleitung aus Sake, Cocktails oder auch Wein.
- n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
- ò Standard-Komfort
Der Chef
René Frank
Auszug aus der Speisekarte
- Gelbe Tomate, Kichererbse, Verena Zitrone
- Waffel, Raclette, Joghurt, Mais, Salzgurke
- Gegrillte Feige, Piemonteser Haselnuss, Anchovis
-
E Nichtraucher-Restaurant
-
Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
-
} MasterCard
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X Visa Card
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Tischbestellung erforderlich