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Guide MICHELIN Deutschland

Horváth

  • Paul-Lincke-Ufer 44a, Berlin, 10999, Deutschland
  • 160 - 205 EUR • Kreativ
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Guide MICHELIN Deutschland

Horváth

  • Paul-Lincke-Ufer 44a, Berlin, 10999, Deutschland
  • 160 - 205 EUR • Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Seit 100 Jahren ist hier Gastronomie zuhause. Bekannt geworden durch das 1973 gegründete "Exil", legendäre Künstlerkneipe von Oswald Wiener, hat diese Adresse auch heute noch ein besonderes Flair. Die beiden Gastgeber, der aus Österreich stammende Sebastian Frank und seine Lebensgefährtin Jeannine Kessler, machen nun mit neuem Innendesign samt markantem Gemälde von Jim Avignon auf die künstlerische Historie dieses Ortes aufmerksam und sind zugleich am Puls der Zeit. In der Küche zeigt Sebastian Frank seine ganz eigene Handschrift, und die ist fast schon unspektakulär und vielleicht gerade deshalb so bemerkenswert: Klar und reduziert setzt er hochwertige Zutaten in Szene und stellt auch gerne Gemüse in den Fokus. Dazu freundlicher, kompetenter Service samt interessanter Weinempfehlungen.

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
Wir reflektieren unsere Arbeit, wollen noch verantwortungsvoller, sozial gerechter und ressourcenschonender agieren. Wir wollen zum Umdenken anregen, als Mitbegründer des Vereins „Die Gemeinschaft“ stehen für die Etablierung einer neuen kulinarischen Wertschätzung entlang der Wertschöpfungskette.
— Sebastian Frank

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • a Rollstuhlgerecht
  • r Terrasse
  • X Visa Card

Informationen

+49 30 61289992

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