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Waidwerk

  • Winterstraße 15, Nürnberg, 90431, Deutschland
  • €€€€ · Moderne Küche, Marktküche

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Waidwerk

  • Winterstraße 15, Nürnberg, 90431, Deutschland
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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

Die Gourmet-Keimzelle im Hause Rottner! Wo einst Vater Stefan das kulinarische Wohl der Region geprägt hat, lebt Sohn Valentin Rottner die Tradition sehr gekonnt weiter. Geboten wird ein modernes Menü mit vier bis sieben Gängen - ab zwei Personen gibt es auf Wunsch auch ein Tranchiergericht als Hauptgang. Dazu wird man unter der Leitung von Sommelier Thomas Wachter umsorgt, der professionell und freundlich mit Witz und Charme den Service leitet. Ebenso anspruchsvoll das Interieur: Richtig chic ist der geradlinige Stil in Kombination mit einem ländlichen Touch und Bezug zur Jagd - Letzteres kommt nicht von ungefähr: Küchenchef Valentin Rottner ist Jäger.

Ausstattung und Service

  • Klimaanlage
  • Parkplatz

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+49 911 612032
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
18:00-21:30
Mittwoch
18:00-21:30
Donnerstag
18:00-21:30
Freitag
18:00-21:30
Samstag
18:00-21:30
Sonntag
geschlossen

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