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Guide MICHELIN Germany

Waidwerk

  • Winterstraße 15, Nürnberg, 90403, Deutschland
  • 125 - 350 EUR • Moderne Küche
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Guide MICHELIN Germany

Waidwerk

  • Winterstraße 15, Nürnberg, 90403, Deutschland
  • 125 - 350 EUR • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Dies ist das kulinarische Aushängeschild im Hause Rottner. Junior Valentin Rottner und sein Team bieten im kleinen Gourmetrestaurant des traditionsreichen Familienbetriebs ein modernes Menü mit persönlicher Note. Dazu wird man unter der Leitung von Sommelier Thomas Wachter umsorgt, der professionell und freundlich mit Witz und Charme den Service leitet. Ebenso anspruchsvoll das Interieur: Richtig chic ist der geradlinige Stil in Kombination mit einem ländlichen Touch und Bezug zur Jagd - Letzteres kommt nicht von ungefähr: Der Küchenchef ist Jäger. Valentin Rottner hat so manch renommierte Adresse hinter sich, so kochte er u. a. im 2-Sterne-Restaurant "Söl'ring Hof" auf Sylt oder im "Gourmetrestaurant Lerbach" in Bergisch Gladbach.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Hamachi, Kohl, Ponzu
  • Reh, Zwiebel, Lauch, Miso
  • Vogelmiere, Litschi

Ausstattung und Service

  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card

Informationen

+49 911 612032
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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