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Guide MICHELIN Germany

Koch und Kellner

  • Obere Seitenstraße 4, Nürnberg, 90429, Deutschland
  • 60 - 130 EUR • Moderne Küche, International
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Guide MICHELIN Germany

Koch und Kellner

  • Obere Seitenstraße 4, Nürnberg, 90429, Deutschland
  • 60 - 130 EUR • Moderne Küche, International
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Patron Frank Mackert hat einen wirklich guten Mann an seiner Seite: Gerald Hoffmann. Als "Koch" bildet er zusammen mit "Kellner" Frank Mackert ein erfolgreiches Gespann. Letzterer kümmert sich nicht nur freundlich um seine Gäste, als Weinfreund (insbesondere Riesling hat es ihm angetan) empfiehlt er mit fundiertem Wissen den passenden Tropfen von der rund 400 Positionen umfassenden Karte. Gekocht wird klar und aufs Wesentliche reduziert, modern und dennoch mit klassischer Note. Auf dem Teller Fleisch, Fisch und Gemüse von hervorragender Qualität (top z. B. das Miéral-Label-Rouge-Schwarzfederhuhn), dazu vollmundig-würzige Saucen mit schöner Tiefe. Eine tolle Leistung! Und das Restaurant selbst? Hier schaffen geradlinig-schlichte Einrichtung und nette Wein-Deko eine sympathische Bistro-Atmosphäre.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ò Standard-Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Wassermelone, Avocado, Hummer
  • Rehrücken, Pastinake, Steinpilze, Kirsche
  • Heidelbeeren, Schokolade, Buttermilch

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express

Informationen

+49 911 266166
Öffnungszeiten
Geschlossen: 1.-10. Januar, 23.-30. Mai, Sonntag

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