Restaurants
Schwitzer's Gourmet-Restaurant
Etzenroter Straße 4, Waldbronn, 76337, Deutschland
€€€€
·
Klassische Küche, Modern
Reservierungen möglich
Schwitzer's Gourmet-Restaurant
Etzenroter Straße 4, Waldbronn, 76337, Deutschland
€€€€
·
Klassische Küche, Modern
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Im schicken kleinen Gourmetrestaurant des "Schwitzer's Hotel am Park" können Sie dank offener Küche zusehen, wie das Team um Patron Cédric Schwitzer aus exzellenten Produkten ein Menü mit vier oder sechs Gängen kreiert. Klassisch basierte Gerichte werden modern umgesetzt - aufwändig, aber ohne überladen oder zu verspielt zu sein. Mit Eleganz und perfekter Balance bleibt hier z. B. die Brust vom Bresse-Perlhuhn in Erinnerung, die mit wunderbarer Saftigkeit und kräftigen Röstaromen begeistert und begleitet wird von einer Kohlrabi-Rose mit toller Säure sowie einer herausragenden Velouté von herrlicher Intensität und optimaler Salzigkeit. Das Menü ist omnivor oder vegetarisch wählbar. Sie können am sogenannten "Chefs Table" oder an einem der Tische speisen. Unter der Leitung der charmanten Stephanie Schwitzer werden Sie herzlich und professionell umsorgt - auch Cédric Schwitzer serviert gerne mal einen Gang und erklärt die Idee dahinter. Die Lage direkt am Kurpark lädt auch zum Übernachten ein.
Ort
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
18:30-19:00
Donnerstag
18:30-19:00
Freitag
18:30-19:00
Samstag
18:30-19:00
Sonntag
geschlossen

Restaurants
2 Minuten
Highlight im Dezember: „Lindenblüte“ am Niederrhein
Im Dezember steht bei uns das Restaurant „Lindenblüte“ im Landhaus „Zu den drei Linden“ in Emmerich-Praest im Mittelpunkt. Wir geben Ihnen Einblick in das Testessen in diesem top familiengeführten Restaurant und teilen mit Ihnen, was uns so begeistert hat.

Restaurants
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Highlight im Oktober: „hallmann & klee“ in Berlin
In diesem Monat steht bei uns das Restaurant „hallmann & klee“ in Berlin-Neukölln im Mittelpunkt. Wir geben Ihnen Einblick in unser letztes Testessen in diesem unkonventionellen Restaurant und teilen mit Ihnen, was uns so begeistert hat.

Restaurants
3 Minuten
Highlight im August: das „Sparkling Bistro“ in München
In diesem Monat steht bei uns das „Sparkling Bistro“ in der Münchner Maxvorstadt mit Küchenchef und Gastgeber Jürgen Wolfsgruber im Mittelpunkt. Wir geben Ihnen Einblick in unser letztes Testessen in diesem sympathischen und lebendigen Restaurant und teilen mit Ihnen, was uns so begeistert hat.

Restaurants
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Highlight im Juli: die „Wielandshöhe“ in Stuttgart
In diesem Monat steht bei uns das in ganz Deutschland bekannte Restaurant Wielandshöhe in Stuttgart-Degerloch mit Chefkoch Vincent Klink im Mittelpunkt. Wahrlich kein Geheimtipp dieses Restaurant! Wir geben Ihnen Einblick in unseren letzten Besuch und teilen mit Ihnen, was uns so begeistert hat.

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Die besten Adressen Karlsruhes: „sein“ auf Platz 1
Dass Karlsruhe eines neues 2-Sterne-Restaurant hat, ist eine Sensation an sich! Es ist das erste Mal in der Geschichte des Guide MICHELIN, dass es in der Fächerstadt ein Restaurant in dieser Kategorie gibt. Aber Platz 1? Der Guide MICHELIN erstellt doch keine Ranglisten, oder doch? Lesen Sie weiter.

Restaurants
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Highlight im Mai: „Schwitzer’s Gourmet-Restaurant“ in Waldbronn
In diesem Monat steht bei uns das Gourmet-Restaurant von Cédric und Stephanie Schwitzer im Mittelpunkt. Wir geben Ihnen Einblick in den letzten Besuch unseres Inspektors an diesem kleinen feinen Ort und teilen mit Ihnen, was ihn an der französischen Küche von Cédric Schwitzer so begeistert hat. Lesen Sie!

Portrait
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Fünf Fragen an... Cédric Schwitzer, Restaurant Schwitzer’s am Park in Waldbronn
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.