Clefs MICHELIN 2025 : à la découverte du palmarès international

AMÉRIQUE DU NORD ET CENTRALE + CARAÏBES

Découvrez les nouvelles Clefs MICHELIN dans plus de 15 pays, des États-Unis au Mexique en passant par le Canada.

Les États-Unis, le Mexique et le Canada voient leur sélection évoluer et s'enrichir de nouvelles Clefs MICHELIN. Les Inspecteurs ont également dévoilé pour la première fois des hôtels Clefs en Amérique Centrale et dans les Caraïbes, avec une sélection particulièrement riche au Costa Rica et à Saint-Barthélemy, ainsi qu’aux Bahamas, en Jamaïque et en République Dominicaine.

Dans cette région de l’hémisphère occidental, les meilleurs hôtels sont souvent surprenants tant d'un point de vue formel que fonctionnel. On y trouve de nombreuses possibilités de glamping en pleine nature et de séjour en éco-lodges dans la jungle, tout comme des boutiques-hôtels urbains élégants et des trésors cachés en pleine campagne à des prix abordables.

Golden Rock Inn, une escapade deux-Clefs fondée par des artistes à Saint-Christophe-et-Niévès.

Le choix de la rédaction : les établissements phares de la nouvelle sélection

Nayara Springs, Costa Rica : Le premier hôtel 3-Clefs du Costa Rica est un établissement haut de gamme réservé aux adultes, situé dans le parc national du volcan Arenal. D’excellents restaurants, des spas en plein air entourés de forêt et des randonnées sur le volcan – entre autres nombreuses excursions -... Autant d’atouts qui expliquent pourquoi ce petit pays d’Amérique Centrale reste un grand favori des voyageurs.

Golden Rock Inn, Saint-Christophe-et-Niévès : Une retraite deux-Clefs imaginée par les artistes Helen et Brice Marden, entourée des jardins luxuriants créés par Raymond Jungles, un ancien collaborateur de Frank Gehry. L’objectif ? Un isolement total au cœur des tropiques, comme un véritable jardin d'Éden.

Six Bells Countryside Inn, Etats-Unis : Un refuge une-Clef dans les montagnes non loin de New York, un véritable lieu d’évasion atypique, dont l'histoire et les origines ont été inventées. Le côté fictionnel irrigue concrètement l'hôtel et nous fait partir à l'aventure, de pièce en pièce, pour s'immerger dans cet univers bien pensé. La vallée de l’Hudson attire les visiteurs depuis toujours et son attrait ne fait que croître d’année en année. Autant dire que l’ouverture du Six Bells Inn en 2025 montre que le nord de l’État de New York est encore dans sa phase d’expansion en tant que destination à part entière.

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Dans le paysage hôtelier florissant de l’Amérique du Sud, la variété des styles, des expériences et des prix correspond à la diversité tout aussi riche des cultures et des paysages du continent. Nos Inspectrices et Inspecteurs ont distingué les meilleurs hôtels de la région avec 84 hôtels Clefs répartis dans sept pays, dont cinq hôtels 3-Clefs.

Vous trouverez les Clefs MICHELIN dans les grandes villes, mais aussi les petites villes le long des côtes et même aux confins du continent, à deux pas de l’Antarctique. En Argentine et au Brésil vous pourrez profiter à la fois d'hôtels Clefs MICHELIN mais aussi de restaurants de nos sélections.

Las Casitas est le tout premier hôtel trois-Clefs du Pérou.

Le choix de la rédaction : les établissements phares de la nouvelle sélection

Las Casitas, Pérou : Le Machu Picchu a ses propres hôtels Clefs, mais le premier 3-Clefs du pays est un impressionnant domaine de 8 hectares situé dans la vallée de Colca. Las Casitas est une destination incontournable, comme une façon plus confidentielle et absolument inoubliable de découvrir les Andes.

Copacabana Palace, Brésil : Cette icône, construite en 1923 et toujours au sommet de sa catégorie, obtient 2-Clefs et devient ainsi l’hôtel le mieux noté par nos inspecteurs à Rio de Janeiro. Le restaurant Mee fait largement honneur à l’établissement et c’est ce mix de glamour d’antan, d’équipements haut de gamme et de services de haute qualité qui séduisent les voyageurs d’aujourd’hui.

Explora Rapa Nui :  La marque Explora est connue dans tout l’hémisphère sud pour ses hôtels placés sous le signe de l’aventure, avec une grande variété d’excursions et d'expériences sur le terrain. Sur Rapa Nui, anciennement l’île de Pâques, cette retraite une-Clef donne une opportunité unique de visiter les statues Moai et d’innombrables autres sites archéologiques et culturels.

Les Clefs MICHELIN existantes en Allemagne, en Autriche, en Espagne, en France, en Irlande, en Italie, au Royaume-Uni et en Suisse ont toutes été mises à jour. Parallèlement, l’Europe compte des centaines de nouvelles Clefs pour la toute première fois dans des pays situés dans tout le continent : que ce soit de luxueux hôtels pour une virée ski en Andorre, de magnifiques domaines viticoles en Géorgie ou encore cubes de verre futuristes en Norvège.

Certes, la notion de 'voyage' était très différente à l’époque du Grand Tour d’Europe, mais les découvertes sont plus que jamais d'actualité en Europe ! À ce jour, la France est en tête avec 203 Clefs, suivie de l’Italie avec 188 Clefs et du Royaume-Uni avec 124 Clefs. Avec plus d’un millier de Clefs MICHELIN en Europe, il s'agit d'une des régions les plus primées au monde.

Un des nouveaux trois-Clefs d'Europe : De L'Europe à Amsterdam.

Le choix de la rédaction : les établissements phares de la nouvelle sélection

De L'Europe Amsterdam : Cet hôtel, l’un des plus récents trois-Clefs d’Europe, est un grand hôtel européen classique. Authentique et traditionnel, il perpétue un héritage dont les origines se trouvent ici, sur les rives du canal, en 1896. Il ne s’agit pas d’un 'simple' boutique-hôtel aménagé dans une maison sur le canal, mais plutôt d’un établissement monumental au luxe intemporel, qui a véritablement traversé l'histoire, et propose des chambres et suites remplies de curiosités, et son restaurant gastronomique deux-Étoiles, le Flore.

EN Hotel, Poland : Situé dans le parc national des Tatras, cet établissement intimiste aux deux-Clefs, qui ne compte que 15 chambres, est destiné aux aventuriers amoureux de la montagne. Aucune voiture n’est admise : un employé de l’hôtel vient vous chercher dans la ville de Zakopane et vous emmène dans cet hôtel au luxe discret où vous pourrez skier, faire de la randonnée et recevoir des soins de pointe tels que des massages à la pierre chaude ou à la glace.

La Monastica Resort & Spa, Italie : Cet hôtel une-Clef parvient à se distinguer dans un pays qui compte une grande partie des meilleurs hôtels du monde. Il s’agit d’un nouvel établissement, aménagé dans un monastère du XVIe siècle minutieusement restauré et situé au sommet d’une colline de Toscane. La chapelle d’origine est aujourd’hui un charmant restaurant, et les anciennes terrasses en pierre abritent aujourd’hui des jardins et des piscines bordées de citronniers.

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La première sélection des Clefs MICHELIN en Afrique couvre des établissements proposant des safaris de luxe en Afrique du Sud et au Kenya, des riads historiques du Maroc et des établissements balnéaires à l’île Maurice et aux Seychelles.

Mais le choix des meilleurs hôtels d’Afrique selon les Inspecteurs révèle aussi quelques-unes des expériences les plus audacieuses et les plus créatives du monde en matière d’hospitalité, en témoignent les six hôtels trois-Clefs récompensés dans quatre pays différents.

Riad Sakkan, un riad une-Clef à Marrakech, au Maroc.

Le choix de la rédaction : les établissements phares de la nouvelle sélection d’hôtels

Royal Malewane, Afrique du Sud : Cet exceptionnel lodge 3-Clefs, situé dans le parc national Kruger, est le summum de l’expérience safari, avec des suites et des résidences aussi vastes que luxueuses, des expéditions guidées par des rangers pour observer les « Big Five » (le lion, l’éléphant, le léopard, le buffle et le rhinocéros) et des expériences gastronomiques et bien-être haut de gamme.

Shipwreck Lodge, Namibie : Il est difficile de trouver un cadre plus fascinant que la Skeleton Coast de Namibie, où des dunes, des déserts et des villes fantômes côtoient l’Océan Atlantique. Voici un hôtel deux-Clefs dont le design s’inspire des navires qui yont fait naufrage il y a bien longtemps sur cette côte périlleuse, et dont les chambres luxueuses constituent un point de départ pour toutes sortes d’aventures.

Riad Sakkan, Maroc : Cet hôtel une-Clef est un exemple exceptionnel de maison urbaine traditionnelle parmi les plus caractéristiques et les plus anciennes au monde : le riad. Cet établissement, situé dans un coin de la célèbre médina de Marrakech, en est une déclinaison contemporaine, avec une cour intérieure et 12 chambres qui offrent l’atmosphère chaleureuse d’une maison privée.

Parmi les mises à jour des Clefs MICHELIN au Japon et en Thaïlande figure un tout nouvel hôtel, Asaba Ryokan, qui vient de passer de la catégorie 2-Clefs à la catégorie trois-Clefs. C’est loin d’être la seule bonne nouvelle concernant les meilleurs hôtels d’Asie ! En effet, la Chine continentale, Hong Kong, l’Inde, l’Indonésie, le Laos, les Maldives, Singapour, le Sri Lanka et le Viêt Nam obtiennent leurs premières Clefs, y compris dans la catégorie 3-Clefs.

Les trois-Clefs ont tendance à être sous les feux des projecteurs, c'est vrai, mais l'Asie révèle tant de merveilles et de destinations absolument iconiques, que chaque catégorie de Clefs promet des découvertes inoubliables : des plages des Maldives et de Bali aux montagnes du Bhoutan en passant par le pied de l'Himalaya.

Le Kumaon en Inde, parmi les nouveaux hôtels une-Clef en Asie.

Le choix de la rédaction : les établissements phares de la nouvelle sélection d’hôtels

Ceylon Tea Trails, Sri Lanka : Dans la région du thé à l’intérieur du pays, cet hôtel 3-Clefs, dont les logements au style hybride colonial/contemporain sont dispersés dans la vallée, vous propose des activités de kayak et d’escalade, des randonnées sur les sentiers du thé et des explorations guidées du parc national et de la forêt tropicale. Cependant de nombreux hôtes seront ravis de tout simplement profiter de la beauté extraordinaire du site.

Capella Shanghai, Chine : Au milieu de l’architecture caractéristique des shikumen du district de Xuhui à Shanghai, la chaîne hôtelière Capella, basée à Singapour, a créé un hôtel reprenant certains des designs les plus originaux de la ville, une oasis à 2-Clefs, avec spa, restaurant étoilé et de nombreux espaces de réunion et d’événements pour les voyageurs d’affaires.

Le Kumaon, Inde : Cet hôtel une-Clef situé dans l’Himalaya est l’un des plus fascinants au monde. Les disciples du maître du modernisme Geoffrey Bawa y ont créé un refuge de montagne de 10 suites qui n’est rien de moins qu’une véritable œuvre d’art. Le processus de construction a été un véritable exploit à cette altitude - et la vue depuis la salle à manger vaut à elle seule le voyage.

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Parmi les tout premiers hôtels Clefs MICHELIN du Moyen-Orient, certains incarnent naturellement le luxe extravagant que les voyageurs attendent de villes comme Dubaï, mais d’autres permettent aussi de s’évader en toute tranquillité au milieu de paysages parmi les plus stupéfiants du monde. En recherchant les premières Clefs de la région, nos Inspecteurs ont découvert des dizaines d’établissements offrant un large éventail de séjours d’affaires, de loisirs et d’aventure.

Dubaï compte 13 hôtels Clefs offrant toute une gamme de styles et de niveaux de luxe, mais la scène hôtelière de Doha, la capitale du Qatar, n’est pas en reste avec 10 hôtels Clefs, dont plusieurs dotés d’une plage privée. C’est à Oman et en Arabie saoudite que l’on peut également vivre certaines des aventures les plus remarquables au cœur du désert, dans des sites où les hôtes peuvent arriver... En parapente !

Alila Jabal Akhdar: Deux Clefs MICHELIN et certification LEED à Oman.

Le choix de la rédaction : les établissements phares de la nouvelle sélection d’hôtels

Atlantis the Royal Dubai, EAU : Parmi les dizaines d’hôtels de Dubaï sélectionnés par les Inspecteurs, qu’ils soient avec ou sans Clef, l’Atlantis the Royal, le mieux noté, n’est pas un 3 Clefs au charme discret et minimaliste. Son architecture hors norme réinterprète le concept de gratte-ciel sur le thème d’une oasis intérieure/extérieure intégrant terrasses, piscines, ainsi qu’une infinité de restaurants et de lieux de divertissements.

Alila Jabal Akhdar, Oman : Cette oasis à deux-Clefs, élégante, certifiée LEED (certification d'excellente en bâtiment durable) et éloignée de tout se situe dans la chaîne de montagnes Al Hajar d’Oman. Ses suites ornées de motifs peints à la main sont pourvues de balcons privés qui donnent sur des panoramas exceptionnels. Pour les plus sportifs, Six Senses Zighy Bay, un hôtel 1-Clef à Oman, est l’hôtel mentionné plus haut où les hôtes peuvent arriver en parapente.

Bratus Hotel, Jordanie : Cet hôtel une-Clef du centre-ville d’Aqaba est l’un des rares hôtels de luxe de cette ville côtière à ne pas appartenir à une chaîne internationale. Situé à quelques pas de la plage, son design élégant et son hospitalité hors pair sont une agréable découverte.

Les toutes premières Clefs MICHELIN d’Océanie regroupent les meilleurs hôtels d’Australie, de Nouvelle-Zélande, de Fidji et de Polynésie française. Ces quatre destinations regroupent à elles seules 63 hôtels Clefs et offrent quelques-unes des expériences les plus extraordinaires au monde. Les sélections 3-Clefs et deux-Clefs regroupent essentiellement des stations balnéaires situées sur des îles sereines, comme Bora Bora, de sublimes joyaux architecturaux sur la côte australienne ou des domaines spectaculaires en Nouvelle-Zélande.

Mais vous trouverez également une excellente gamme d’hôtels dans les grandes villes, dont un ensemble de propriétés historiques, des trésors cachés sous-estimés et de nombreux établissements de toutes les marques hôtelières de luxe déjà renommées dans le monde.

Le Brando est un complexe hôtelier trois Clefs qui fut autrefois la résidence de Marlon Brando.

Le choix de la rédaction : les établissements phares de la nouvelle sélection d’hôtels

The Brando, Polynésie française : Un hôtel 3-Clefs portant le nom du célèbre acteur qui a acheté cet atoll idyllique pour en faire une retraite privée et qui l’a ensuite mis sur la voie de l’éco-responsabilité. Des excursions guidées permettent de s’émerveiller en découvrant la diversité de l’écosystème de l’atoll, avec notamment la visite des nombreuses installations - jardins biologiques, panneaux solaires, station de recherche - qui sont au cœur de la mission de l’établissement, axée sur l’écologie.

Thorngrove Manor, Australie : Un château de style gothique créé en 1984 en réponse au caractère impersonnel des chaînes hôtelières de l’époque. En 2025, alors que les boutiques-hôtels sont devenus monnaie courante, ce chef-d’œuvre artisanal à 2-Clefs, situé dans les collines d’Adélaïde et rempli d’antiquités, est toujours aussi remarquable.

Stoneridge Estate, Nouvelle-Zélande : Cet hôtel 1-Clef, situé juste à l’extérieur de Queenstown, est un luxueux lodge très prisé pour les mariages – et on comprend bien pourquoi. Situé sur une propriété en pierre vieille de 150 ans, juste à côté de l’idyllique lac Hayes, il est entouré de sommets montagneux, possède son propre vignoble et propose un hébergement moderne qui évoque le charme d'un ancien château européen sans en faire trop.

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Image principale : Boys Hall, un hôtel 1 Clef récemment reconnu à Willesborough, en Angleterre.