Actualités 1 minute 27 janvier 2021

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Ecrit par Le Guide MICHELIN

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Actualités 4 minutes

Comment ce Guide MICHELIN a aidé les Alliés lors du Débarquement

Le 6 juin 2024, l'Hôtel des Ventes de Clermont-Ferrand a mis aux enchères un rarissime Guide 1939. Réédité en 1944 à la veille du Débarquement par les services secrets américains, il aurait servi à guider les Alliés lors de la Seconde Guerre mondiale.

Le Mag Insolite Histoire

Actualités 4 minutes

1 nouveau restaurant Deux Etoiles dans la sélection du Guide MICHELIN Portugal 2024

Avec Antiqvvm à Porto qui décroche Deux Etoiles MICHELIN, le Portugal compte désormais 8 établissements doublement étoilés. 4 nouveaux restaurants reçoivent Une Etoile MICHELIN, portant à 31 le nombre d’établissements de cette catégorie. 2 nouveaux restaurants sont distingués de l'Etoile Verte MICHELIN et 8 sont nouvellement récompensés par un Bib Gourmand.

Portugal Actu du Guide MICHELIN

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Le Guide MICHELIN retourne en Autriche !

Aujourd'hui, le Guide MICHELIN a commencé à écrire une nouvelle page de son histoire autrichienne en annonçant la parution de la prochaine sélection nationale pour janvier 2025.

Guide MICHELIN Autriche Announcement Nouvelle Destination

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L’Argentine célèbre l’arrivée de ses premiers restaurants étoilés au Guide MICHELIN

Découvrez la sélection du nouveau Guide MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2024, une première édition qui comprend 1 restaurant deux Étoiles MICHELIN, 6 tables une Étoile MICHELIN, 7 Bib Gourmands et 7 Étoiles Vertes.

Cérémonie du Guide MICHELIN Le Mag Argentina

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Le quotidien des chefs confinés : Gérald Passedat

Contraints par les ordres de confinement, les chefs se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Gérald Passedat, chef du restaurant Le Petit Nice, à Marseille.

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Recette et initiative personnelle : Alexandre Mazzia

En période de confinement, cuisiner peut être une bonne façon de se changer les idées ! Nous avons demandé à des chefs de partager une recette de leur choix, réalisable à la maison. Aujourd'hui, un dessert autour de la fraise par le chef de AM, Alexandre Mazzia. Qui partage également les liens vers ses meilleurs producteurs.

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Le quotidien des chefs confinés : Jeremy Scalia

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Jeremy Scalia, chef du Restaurant de Tourrel, à Saint-Rémy-de-Provence (13)

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Le quotidien des chefs confinés : Florent Pietravalle

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Florent Pietravalle, chef de La Mirande, à Avignon

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Recette de chef : Coquelet rôti au thym et à l’ail , d'Aurélien Braguier

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" Bonjour à toutes et à tous, Avant toute chose, et au nom de toutes les équipes du Guide MICHELIN j’ai une pensée émue pour les familles et les ...

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Michelin vient de révéler son tout premier guide sur Malte ! De Marsaxlokk, au sud, jusqu’à Xagħra, sur Gozo, au nord, nos inspecteurs anonymes se sont attachés à mettre en valeur les restaurants qui proposent la meilleure cuisine des îles, dans tous les styles et à tous les tarifs.

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