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Guide MICHELIN Switzerland 2020

Maison Manesse

  • Hopfenstrasse 2, Zürich, 8045, Schweiz
  • 75 - 160 CHF • Kreativ
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Guide MICHELIN Switzerland 2020

Maison Manesse

  • Hopfenstrasse 2, Zürich, 8045, Schweiz
  • 75 - 160 CHF • Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Hier ist alles wunderbar unkompliziert! Etwas unscheinbar ist die Location abseits des Zentrums, das Lokal kommt recht schlicht daher, fast wie eine Beiz, ein bisschen rustikal, aber auch modern - "Vintage" trifft es wohl am besten. Der Service ist locker und gleichzeitig sehr kompetent. Geboten wird ein Menu Surprise, das Sie vegetarisch, vegan oder in der "Ich esse alles"-Variante wählen können. Eine kleine A-la-carte-Auswahl gibt es ebenfalls. Küchenchef Fabian Spiquel verarbeitet ausgezeichnete Produkte und kocht mit eigener Idee - kreativ, aber nicht abgehoben. Ein tolles Beispiel ist da der Hummerschwanz mit Kürbis und Cedro-Zitrone. Neben schönen Weinen hat man übrigens auch interessante alkoholfreie Alternativen. Am Mittag ist das Speisenangebot kleiner.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ò Standard-Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Topinambur-Trüffel-Terrine mit Kräutersalat, Macadamianüsse und Nashi-Birnen
  • Konfierter Entenschenkel mit Griessknödel, Quittengel, Randenjus und Shiso
  • Tessiner Erdbeeren mit Haselnussschaum und Malzglacé

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+41 44 462 01 01
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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