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Restaurant de l'Hôtel de Ville
- Rue d'Yverdon 1, Crissier, 1023, Schweiz
- €€€€ · Französisch-klassisch
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Restaurant de l'Hôtel de Ville
- Rue d'Yverdon 1, Crissier, 1023, Schweiz
- €€€€ · Französisch-klassisch
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Die Geschichte dieses unweit von Lausanne gelegenen und bei den Stammgästen einfach als „Crissier“ bekannten Restaurants ist lang und vielseitig. Seit Frédy Girardet 1975 zum ersten Mal mit drei Sternen ausgezeichnet wurde, waren in dem Restaurant de l'Hôtel de Ville eine Reihe von talentierten Meisterköchen tätig, z. B. Philippe Rochat, Benoît Violier... und heute Franck Giovannini, der lange Zeit der zweite Mann des Hauses war. An der Spitze einer stattlichen Brigade komponiert er erstklassige Speisen, die mit konstanter Sorgfalt zubereitet werden und die Tradition ganz im Sinne seiner Vorgänger pflegen: Serviert werden harmonische und perfekt zubereitete Gerichte, die man in eleganten Salons (ein Rauchersalon) genießt. Kompetente Beratung bei der Auswahl der Weine.
Ausstattung und Service
- Besonders interessante Weinkarte
- Klimaanlage
- Parkplatz
- Rollstuhlgerecht
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
Drei Sterne für Sven Wassmers Memories
Im Guide MICHELIN Schweiz 2022 steigt Sven Wassmer in den Olymp der Spitzenköche auf. Im Kanton St. Gallen - genauer: im „Grand Resort Bad Ragaz“ – befindet sich das neue 3-Sterne-Restaurant der Schweiz. Damit gehört Sven Wassmers Memories in die Riege der nur 138 mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichneten Restaurants weltweit. Bad Ragaz, die Gemeinde, die sich selbst als überschaubares und weltoffenes Dorf beschreibt, erhält internationale Strahlkraft.
