Restaurants
Soleil d’Or by David Geisser
Haldenstrasse 1, Sankt Gallen, 9000, Schweiz
€€€€
·
Kreativ
Date Night
Reservierungen möglich
Soleil d’Or by David Geisser
Haldenstrasse 1, Sankt Gallen, 9000, Schweiz
€€€€
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Kreativ
Date Night
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Richtig chic kommt das Restaurant der Brüder Benjamin und David Geisser daher. Hier stechen sofort die imposante Bar und die zweistöckige Architektur ins Auge. Das wertige Design aus warmem Holz, edlem Goldschimmer und eleganten dunklen Tönen spiegelt das Niveau des engagierten Serviceteams und der ambitionierten, finessenreichen Küche wider. Man legt sich nicht fest, kocht mit Bezug zur Region, aber auch weltoffen. Dabei überzeugen Kreativität, erlesene Produkte, Ausdruck und präzises Handwerk ebenso wie die optisch ansprechende Präsentation. Es gibt ein fixes Menü mit drei bis fünf Gängen plus kleinen Extras. Dabei widmet man sich immer einem bestimmten Thema. Mit aufwändiger und filigraner Zubereitung überzeugt z. B. der topfrische, glasig gegarte Carabinero, begleitet von zarten Venusmuscheln, dünnen schwarzen Olivenscheiben und kleinen Blättchen von rot-grünem Basilikum sowie einer ungeheuer in die Tiefe reduzierten Bisque mit voller Würze. Neben einer gut selektierten internationalen Weinkarte empfiehlt sich die tolle kreative Cocktail-Begleitung aus hausgemachten Essenzen, auch alkoholfrei - man berät Sie gerne.
Ort
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