Aber die Stadt hat nicht nur glänzende Wolkenkratzer und bunte Geschäftshäuser zu bieten. Sie hat lange daran gearbeitet, sich als Gartenstadt zu etablieren - oder, wie die neueste Version dieses Slogans lautet, als Stadt im Garten - mit einem ständig wachsenden Netz von grünen Wegen und Pfaden, die die bebauten Gebiete Singapurs mit Nachbarschaftsparks, Naturschutzgebieten, Mangrovenwäldern, Küstenwanderwegen und anderen ländlichen Freuden verbinden.
Die berühmtesten biophilen Attraktionen Singapurs, die historischen Singapore Botanic Gardens und ihre neueren Vettern, die Gardens by the Bay, verkörpern dieses Motto perfekt - sie dienen als von Menschenhand geschaffene gärtnerische Attraktionen in einem dichten Stadtzentrum und fördern gleichzeitig den Naturschutz, die Nachhaltigkeit und die Liebe zur Natur.
Lesen Sie weiter, um einen umfassenden Leitfaden für Naturliebhaber zu erhalten, der alles enthält, was Singapur zu bieten hat.
ENTDECKEN
Jeder hat seine eigene Art, die Natur zu genießen. Manche ziehen es vor, die Wildnis mit einem Reiseführer in der Hand zu erkunden, während andere die Sicherheit eines Zoos oder einer Safari bevorzugen. Zum Glück gibt es in Singapur beides im Überfluss - wenn man weiß, wo man suchen muss.
Artenvielfalt entdecken
Trotz seiner geringen Größe ist Singapur die Heimat von schätzungsweise 35.000 bis 45.000 Pflanzen- und Tierarten. Mit anderen Worten: Für Naturliebhaber ist immer die richtige Jahreszeit, um die Hotspots der Artenvielfalt zu besuchen, wie zum Beispiel die vier Naturschutzgebiete der Stadt, die insgesamt 3.347 Hektar geschütztes Wald- und Sumpfland umfassen.
Naturliebhaber sollten auch einen Abstecher zum kürzlich renovierten Mandai Wildlife Reserve machen, einem Tierreservat mit Zoo, Flusswildpark, Nachtsafari und Vogelhaus.
Insel-Hopping
Lust auf eine Auszeit vom Stadtleben? Nehmen Sie ein Boot oder eine Fähre und machen Sie einen Kurztrip zu einer der kleineren Inseln in der Nähe von Singapur, wo Sie makellose Strände, unberührte Mangrovenwälder und natürlich jede Menge Wildtiere erwarten.
Für Naturliebhaber ist Pulau Ubin ein Muss, denn die Chek Jawa Wetlands am östlichen Ende der Insel beherbergen eines der artenreichsten Ökosysteme Singapurs. Wer sich die Zeit nimmt, die Gezeitenzonen vom Holzsteg aus zu beobachten, wird mit Seehasen, Schlammspringern, Seesternen und vielem mehr belohnt.
Blumenpracht
Obwohl es in jedem der über 300 Parks in Singapur wunderschöne Blumen gibt, sollte man sich die Zeit nehmen, eine Gartenoase wie die historischen Singapore Botanic Gardens zu besuchen, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören und seit langem ein Wahrzeichen der Gartenstadt sind. Hier gibt es Kolonialgebäude, eine große Orchesterbühne und einen eigenen Orchideengarten mit über 450 Orchideenarten.
Nicht zu übertreffen sind die modernen Gardens by the Bay im Herzen der Innenstadt, in denen oft Blumen aus aller Welt ausgestellt werden, die wochenlang in prächtigen, klimatisierten Kuppeln lagern.
ESSEN
Nach dem Sightseeing ist es an der Zeit, die Gaben der Natur auf andere Weise zu genießen: kulinarisch. Diese von MICHELIN ausgezeichneten Restaurants haben sich der Natur verschrieben, sei es durch nachhaltiges Wirtschaften oder durch ihre Vorliebe für alles Grüne.
JAG
1 MICHELIN Stern
Guide MICHELIN Singapur 2023
Freuen Sie sich in dem mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnete JAG auf eine moderne französische Küche mit Schwerpunkt auf Gemüse und Degustationsmenüs, die eng mit der Saison und dem regionalen Terroir verbunden sind.
Obwohl feines Fleisch und Meeresfrüchte weiterhin auf der Speisekarte stehen, unterstreichen sie die grünen Gerichte, zu denen sie serviert werden, darunter Radieschen, Broccolini, süßer Kohl und grüner Spargel für die Frühjahrssaison, und stellen diese nicht in den Schatten.
JAG befindet sich im Singapore Tyler Print Institute, #02-02, 41 Robertson Quay, 238236, Singapur. Reservieren Sie hier.
Marguerite
1 MICHELIN Stern
Guide MICHELIN Singapur 2023
Inmitten der üppigen Blumenpracht des Flower Dome in den Gardens by the Bay liegt das Marguerite - eine Ode des australischen Küchenchefs Michael Wilson an Herkunft und Produkte. Zu den modernen europäischen Gerichten mit saisonalen Zutaten, die so schön sind wie die Gärten draußen, gesellt sich eine ebenso reichhaltige Getränkekarte mit Säften, fermentierten Tees und seltenen Weinen.
Marguerite befindet sich im Flower Dome, #01-09, Gardens by The Bay, 18 Marina Gardens Drive, 018953, Singapur. Reservieren Sie hier.
Seroja
1 MICHELIN Stern & Grüner Stern
Guide MICHELIN Singapur 2023
Seroja, was auf Malaiisch Lotusblume bedeutet, zelebriert die vielfältige kulinarische Geschichte des malaiischen Archipels und setzt sich gleichzeitig für Nachhaltigkeit in allen Bereichen ein. So erhielt es bei seinem Debüt im Guide 2023 sowohl einen MICHELIN Stern als auch den Grünen MICHELIN Stern - den ersten, der jemals an ein Restaurant in Singapur vergeben wurde. Freuen Sie sich auf Meeresfrüchte und nachhaltige Produkte aus der Region, die mit zeitgenössischem Flair, aber auch mit tief verwurzelten regionalen Traditionen zubereitet werden.
Seroja befindet sich in der Duo Galleria, #01-30/31/32/33, 7 Fraser Street, 189356, Singapur. Reservieren Sie hier.
Min Jiang at Dempsey
Empfohlenes Restaurant
Guide MICHELIN Singapur 2023
Im Min Jiang at Dempsey setzt sich das Thema „Essen in ländlicher Umgebung“ fort. Das im Guide MICHELIN empfohlene Restaurant nutzt einen renovierten Kolonialbungalow mit raumhohen Fenstern, Holzakzenten und Rattanmöbeln als Kulisse für eine moderne kantonesisch-siuanische Küche im Grünen.
Min Jiang at Dempsey befindet sich in der Dempsey Road 7A & 7B, 249684, Singapur. Reservieren Sie hier.
Panguim
NEUER Eintrag
Guide MICHELIN Singapur 2024
Küchenchef Malcolm Lee, der auch das mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnete Candlenut leitet, ist kein Unbekannter, wenn es darum geht, die Peranakan-Küche mit den kulinarischen Einflüssen seiner Mutter und Großmutter zu verbinden. Doch sein neu eröffnetes Gourmetrestaurant in der Gallop Extension in den Singapore Botanic Gardens ist etwas ganz Besonderes. Es führt die charakteristische Küche der Straße von Malakka noch weiter in Richtung Haute Cuisine und zollt gleichzeitig der Pangium-Pflanze Tribut, aus der die Buah-Keluak-Samen gewonnen werden - eine wichtige Zutat in der Küche Peranakans.
Panguim befindet sich am Eingang Gallop, Singapore Botanic Gardens, 11 Gallop Road, 259015, Singapur. Reservieren Sie here.
ÜBERNACHTUNG
Nach all dem Sightseeing und Essen ist es nur angemessen, einen meditativen Rückzugsort zu finden, um sich auszuruhen und zu erholen - bevor es morgen wieder von vorne losgeht.
Capella Singapore
Das Capella Singapore hat für Naturliebhaber mit einer Vorliebe für Luxus ein sehr überzeugendes Angebot: 112 gepflegte Zimmer, Suiten und Villen, die sich auf der Insel Sentosa verstecken und einen uneingeschränkten Blick auf das Südchinesische Meer bieten. Darüber hinaus steht den Gästen eine 12 Hektar große private Grünfläche zur Verfügung, ganz zu schweigen vom direkten Zugang zum wunderschönen Palawan Beach.
Übernachtungskosten: Die Preise beginnen bei 1.439 S$ für die Kategorie Premier Garden Room. Buchen Sie hier.
Oasia Hotel Downtown
Ein wichtiger Teil der Planung von Singapurs City in a Garden war schon immer die vertikale Begrünung - ausgedehnte Dachgärten oder in diesem Fall Blätter, die über die rote Metallfassade des Oasia Hotel Downtown drapiert sind und kilometerweit einen beeindruckenden Anblick bieten. Die 314 Zimmer bieten Komfort und Bequemlichkeit par excellence und sind von den meisten Sehenswürdigkeiten dieser Liste aus leicht zu erreichen.
Übernachtungskosten: Die Preise beginnen bei 367 S$ für ein Superior Doppelzimmer. Buchen Sie hier.
PARKROYAL COLLECTION Pickering
Das PARKROYAL COLLECTION Pickering ist durch und durch ein biophiles „Hotel im Garten“, das sich von den glänzenden Wolkenkratzern seiner Umgebung durch zahlreiche himmlische Gärten abhebt, die seine eigene glänzende Fassade unterstreichen. Diese Grünflächen werden nachhaltig bewirtschaftet, mit Sonnenkollektoren, Regenwassernutzung und anderen umweltfreundlichen Methoden - ein Ethos, das sich auch in den gut ausgestatteten Zimmern widerspiegelt.
Übernachtungskosten: Die Preise beginnen bei 594 S$ für die Einstiegskategorie Urban Deluxe King. Buchen Sie hier.
PARKROYAL COLLECTION Marina Bay
Ein weiteres Hotel der PARKROYAL COLLECTION, das aufgrund seiner klimafreundlichen Ausrichtung erwähnenswert ist, ist das 583-Zimmer-Hotel in Marina Bay - es verfügt über das größte überdachte Atrium mit Oberlicht in Südostasien, eine riesige Fläche von 1.400 Quadratmetern mit Platz für mehr als 2.400 Pflanzen, Bäume, Sträucher und Bodendecker.
Umweltbewusste Reisende werden es zu schätzen wissen, dass sich diese Einstellung auch auf den Rest des Hotels auswirkt, sowohl durch den Einsatz erneuerbarer Energien und intelligenter Bewegungssensoren zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks als auch durch eine städtische Dachfarm, die die Restaurants und Bars des Hotels versorgt.
Übernachtungskosten: Die Preise beginnen bei 673 S$ für die Einstiegskategorie Urban Deluxe King. Buchen Sie hier.
