30 Dezember 2025
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Essen ist zu einem der deutlichsten Indikatoren dafür geworden, wie sich die Welt in Zukunft entwickeln wird. Im Jahr 2026 ist dieser Trend überall zu spüren, von bekannten italienischen Hotspots wie Venedig und der Amalfiküste – wo eine Reihe von Luxushotels eröffnet werden sollen und eine neue Luxuszugverbindung von Paris aus die bereits berühmten Restaurants noch attraktiver machen wird – bis hin zu Orten, die gerade erst ins Rampenlicht treten.
An einigen Reisezielen dienen wegweisende Ereignisse wie die Weltmeisterschaft und große Jubiläen als Katalysatoren, um diese Reiseziele auf die Landkarte der Reisenden zu bringen – ebenso wie die kürzlich erschienenen brandneuen Guides MICHELIN. In Cebu auf den Philippinen, Wrocław in Polen und Jiangsu in China beispielsweise weckt die offizielle Anerkennung weniger Ambitionen, vielmehr offenbart sie diese und bringt Küchen, die seit langem mit Selbstbewusstsein, Tiefe und einem starken Sinn für den Ort kochen, auf die globale Bühne.
Laut unserer MICHELIN Inspektoren sind dies die Reiseziele, die man jetzt besuchen sollte – bevor Reservierungen schwieriger werden, die Preise steigen und der Rest der Welt auf den Zug aufspringt.
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Europa
1. Venedig, Italien
Warum jetzt dorthin reisen? Eine Hotel-Renaissance wird die Gastronomieszene der Stadt neu definieren.
Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 62, darunter zwei 2-Sterne-Restaurants, acht 1-Stern-Restaurants und drei Bib Gourmands.
Venedig startet mit einer Reihe hochkarätiger Neueröffnungen von Gastronomie-Größen ins Jahr 2026 – Orient Express, Cheval Blanc, Rosewood und Airelles wetteifern um einen Platz in der schwimmenden Stadt – und verändert damit die Art und Weise, wie Reisende die Stadt erleben und essen. Derzeit überarbeiten einige lokale Köche die Lagunen-Küche mit Zurückhaltung und Selbstbewusstsein, wie beispielsweise im diskreten, familiengeführten Restaurant Vini da Gigio, aber solche Orte sind rar gesät und verstecken sich zwischen einer unvermeidlichen Flut von Touristenfallen. Mit der Ankunft weiterer Luxushotels international renommierter Gruppen kommt auch das Versprechen, dass namhafte Köche die schicken Restaurants dieser Hotels leiten werden, was möglicherweise die Standards der Gastronomie in der ganzen Stadt (und auch die Preise) in die Höhe treiben wird.
Zu den Stadtvierteln, die einen Wandel erleben werden, gehört das nördliche Indie-Viertel Cannaregio, in dessen Nähe das Orient Express im Palazzo Donà Giovannelli eröffnet wird. Auch die beschauliche Insel Giudecca südlich der Hauptinsel steht vor Veränderungen, denn Airelles Venezia bereitet sich darauf vor, am 1. April seine Türen zu öffnen, nur wenige Schritte vom bald wiedereröffneten 3-Key Hotel Cipriani, A Belmond Hotel, Venice entfernt.
Trotz der geplanten Veränderungen können Reisende, die den schwülen Sommer und die Biennale-Zeit (9. Mai bis 22. November) gegen ruhigere, frische Winter eintauschen möchten, weiterhin ein beschaulicheres Venedig genießen, wenn die Stadt zu einem langsameren, lokaleren Rhythmus zurückkehrt. Und natürlich, wenn Reservierungen in einigen der besten (alten und neuen) Restaurants der Stadt leichter zu bekommen sind.
Unterkünfte: Die Hotels in Venedig sind spektakulär und auf ihre eigene Weise einzigartig, vom Aman Venice in einem Palazzo am Canal Grande bis hin zu kleineren, versteckten Unterkünften wie dem Madama Venice.
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2. Tschechien (über Prag hinaus)
Warum jetzt dorthin reisen? Ein landesweiter Guide MICHELIN zeichnet die Landkarte neu.
Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 79, darunter ein 2-Sterne-Restaurant, acht 1-Stern-Restaurants und 18 Bib Gourmands.
Der erste landesweite Guide MICHELIN Tschechiens lenkt die Aufmerksamkeit über die Hauptstadt Prag hinaus auf Kurorte, ländliche Gasthöfe und von Wäldern umgebene Restaurants. Kartoffeln, Süßwasserfisch und gesammelte Pilze bilden die Grundlage für Menüs, die auf Regionalität und Saisonalität setzen. Und vom späten Frühling bis zum frühen Herbst zeigen sich Märkte, Radwege und Flussstädte von ihrer besten Seite.
Für unsere MICHELIN Inspektoren sind die Region Südmähren, bekannt für ihre Berge, Höhlen, Flüsse und lokalen Produkte, sowie die äußerst hübsche UNESCO-Kurstadt Karlsbad, Heimat des Grandhotels Pupp, das Wes Anderson angeblich als Inspiration für das Grand Budapest Hotel in seinem gleichnamigen Spielfilm aus dem Jahr 2014 diente, die Orte, die man sich dieses Jahr wegen ihrer außergewöhnlichen Gastronomieszene vormerken sollte. Für weitere Städte am Flussufer und kristallklare Seen sollten auch Süd- und Mittelböhmen auf der Reiseliste stehen. Derzeit wirkt das Land ruhig und offen und strahlt neues Selbstbewusstsein aus – eine perfekte Balance für Entdeckungsreisen.
Unterkünfte: Tschechien ist übersät mit traumhaften Hotels, vom 1-Key-Schlosshotel Villa Julius a Emma – Luxury Boutique Retreat in Karlsbad bis zum angesagten W Prague in Prag.
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3. Dolomiten, Italien
Warum jetzt dorthin reisen? Die Winterspiele ziehen weltweite Aufmerksamkeit auf sich – und bringen dauerhafte Veränderungen.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 149, darunter ein 3-Sterne-Restaurant, zwei 2-Sterne-Restaurants, 34 1-Stern-Restaurants and 18 Bib Gourmands.
Cortina ist vom 6. bis 22. Februar Austragungsort der Olympischen Winterspiele, wodurch das Jahr 2026 zu einem Wendepunkt für die Dolomiten in Norditalien wird, mit neuer Infrastruktur, renovierten Berghotels und einer zunehmend ambitionierten alpinen Küche. Buchweizen, Speck und Bergkäse bilden die Grundlage der Menüs, die dank Köchen, die sich an Techniken außerhalb der italienischen Alpen orientieren, lokal und dennoch modern wirken. Der Februar bietet ein spektakuläres Schauspiel, wenn die untergehende Sonne die Berge in ein leuchtend pinkes Licht taucht, während der Sommer Wanderer mit längeren Tagen und gemäßigteren Temperaturen und Gourmets mit einer größeren Vielfalt an Produkten belohnt. Besuchen Sie die Region, bevor der Tourismus nach den Olympischen Spielen die Preise und das Tempo verändert - wenn Sie können.
Unterkünfte: Merken Sie sich das hochgelobte 2-Key-Hotel Forestis vor, das für sein Wellnessangebot bekannt ist, oder das Chalet-Hotel De Len in Cortina.
4. Breslau, Polen
Warum jetzt dorthin reisen? Eine mitteleuropäische Gastronomie-Stadt tritt aus dem Schatten.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 22, darunter drei Bib Gourmands.
Die Anerkennung durch den Guide MICHELIN signalisiert, dass Breslau aufgrund der hohen Qualität seiner lokalen polnischen Küche zu einem kulinarischen Reiseziel geworden ist. Die Köche sind jung und ehrgeizig und interpretieren schlesische Traditionen – Pierogi, Wild, Fermentierung – mit moderner Präzision neu. Breslau ist eine pulsierende Stadt mit einer großen jungen Bevölkerung, was auf die Universität zurückzuführen ist, sodass in den Restaurants stets eine ambitionierte Atmosphäre herrscht. Die Stadt ist auch ein Juwel abseits der ausgetretenen Pfade. Cafés und Weinbars säumen die Oder und verleihen der Stadt eine entspannte Atmosphäre. Was Sehenswürdigkeiten angeht, sollte man sich den alten Marktplatz wegen seines Charakters sowie die ursprüngliche Altstadt von Ostrów Tumski vormerken. Besuchen Sie die Stadt in den wärmeren Monaten, etwa im Mai oder Juni und im September, während des Universitätssemesters, um sie wirklich lebendig zu erleben.
Unterkünfte: Buchen Sie einen Aufenthalt im 1-Key-Hotel Altus Palace wegen seines herrschaftlichen Stils oder im eher urbanen PURO Wrocław Stare Miasto.
5. Amalfiküste, Italien
Warum jetzt dorthin reisen? Eine legendäre Küste bekommt einen neuen Zugang.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 71, darunter ein 3-Sterne-Restaurant, drei 2-Sterne-Restaurants, 25 1-Stern-Restaurants and sechs Bib Gourmands.
Die Einführung des neuen Zugservices von Belmond im Mai wird die Ankunft der Reisenden an der Amalfiküste neu definieren. Dort angekommen, bleibt das Essen elementar – Sardellen, Zitronen, hausgemachte Pasta –, serviert mit neuem Selbstbewusstsein. Ideal sind die Monate Mai und Ende September, wenn die Küchen eher saisonal als zweckmäßig kochen und die Küste ihre Leuchtkraft zurückgewinnt.
Unterkünfte: An der Amalfiküste gibt es so viele luxuriöse Hotels wie das 3-Key Il San Pietro di Positano, aber auch eher boutiqueartige Unterkünfte wie Casa Buonocore.
Naher Osten
6. Saudi-Arabien
Warum jetzt dorthin reisen? Der neu erschienene Guide MICHELIN signalisiert kulinarische Reife.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 51, darunter 11 Bib Gourmands.
Der neue Guide MICHELIN für Saudi-Arabien präsentiert das Königreich als ein Reiseziel für Feinschmecker, das man im Auge behalten sollte. In den Großstädten Riad und Dschidda interpretieren Köche Reisgerichte, gegrilltes Fleisch und Meeresfrüchte aus dem Roten Meer in ambitionierten neuen Kulturvierteln neu. Die Szene ist überwiegend lokal geprägt, gewinnt aber zunehmend an internationaler Bedeutung, wobei japanische, chinesische, libanesische und französische Küche einen Aufschwung erleben. Bemerkenswert ist auch, dass Alkohol in Saudi-Arabien nicht erhältlich ist. Da jedoch der Alkoholkonsum weltweit zurückgeht, könnte dies für eine wachsende Zahl von Reisenden, die wenig oder gar keinen Alkohol trinken, eher ein Anreiz als ein Hindernis sein.
Was die Reisezeit angeht, so bieten die kühleren Monate – November bis Februar – Terrassenrestaurants und Festivalstimmung, insbesondere nach dem Ramadan, der 2026 von Mitte Februar bis Mitte März stattfindet. Für Reisende, die auf der Suche nach dem nächsten Trend sind, ist dies ein Moment seltener Zugänglichkeit und Dynamik an einem Reiseziel, das seine Infrastruktur, Hotels und kulturellen Angebote ausbaut, um noch vor Ende des Jahrzehnts auf die Must-See-Listen der Reisenden zu kommen.
Unterkünfte: Von Wüstenaufenthalten wie im Caravan by Habitas AlUla bis hin zu Inselhotels wie dem 2-Key Nujuma, a Ritz-Carlton Reserve, ist für jeden Reisetyp etwas dabei.
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Asien
7. Kappadokien, Türkei
Warum jetzt dorthin reisen? Erleben Sie das kulinarische Erwachen einer Landschafts-Destination.
Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 18, darunter ein 1-Stern-Restaurant und fünf Bib Gourmands.
Sicherlich haben Sie schon Bilder von Dutzenden Heißluftballons gesehen, die vor dem orangefarbenen Himmel über diesem herrlichen Land mit seinen hoch aufragenden Felsformationen schweben, die durch jahrhundertelange natürliche Erosion entstanden sind. Das Debüt von Kappadokien im Guide MICHELIN hebt die UNESCO-geschützte Region jedoch über ihre Naturwunder hinaus. Kappadokien ist der Ort, an dem man echte lokale Küche genießen kann: 70 % der Gerichte sind regional, wobei die „Farm to Table”-Philosophie immer mehr an Bedeutung gewinnt. Denken Sie an Eintöpfe aus Tongefäßen, Suppen, gegrilltes Fleisch, alte Getreidesorten und anatolische Weine, die jetzt als Teil durchdachter Degustationsmenüs angeboten werden, oft in Höhlenhotels, die gleichzeitig als Restaurants dienen. Im Allgemeinen arbeiten die Köche mit lokalen Produkten und traditionellen Techniken, einschließlich Fermentierung. Reisen Sie in der Zeit von April bis Mai und im Oktober, dann können Sie das Zusammenspiel von beeindruckendem Himmel, kühleren Temperaturen und Restaurants mit herrlicher Aussicht genießen.
Unterkünfte: Es gibt einige wunderbare Hotels in der Region, die man sich merken sollte, wie das 2-Key Argos in Cappadocia oder ein Höhlenhotel wie das Signature Cave Cappadocia, Trademark Collection by Wyndham.
8. Provinz Jiangsu, China
Warum jetzt dorthin reisen? Eines der raffiniertesten Gastronomie-Ziele Chinas rückt in den Fokus – und ist dabei immer noch sehr erschwinglich.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 73, darunter fünf 1-Stern-Restaurants und 36 Bib Gourmands.
Der Guide MICHELIN für Jiangsu stellt eine der elegantesten regionalen Esskulturen Chinas in den Mittelpunkt – Süßwasserfisch, subtile Würze und klassische Zubereitungstechniken. In den Städten Suzhou und Nanjing verbindet sich Gartenkultur mit einer sehr ernsthaften Küche. Frühling und Herbst sind ideale Reisezeiten, da es dann nicht zu heiß ist – Nanjing ist auch als eine der drei „Öfen“ Chinas bekannt, mit Höchsttemperaturen im August – und saisonale Produkte die Speisekarten bestimmen. Für Reisende, die mehr als nur Megastädte suchen, weiß Jiangsu anspruchsvolle Gaumen zu verwöhnen.
Unterkünfte: In der Provinz Jiangsu gibt es eine Handvoll Hotels, wie das futuristisch anmutende Hualuxe Nanjing Yangtze River oder das urbane Andaz Nanjing Hexi.
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9. Philippinen
Warum jetzt dorthin reisen? Die philippinische Küche erobert Manila und Cebu.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: In Cebu haben unsere Inspektoren 18 Restaurants hinzugefügt, darunter sechs Bib Gourmands, und in Manila gibt es 88 Restaurants, darunter ein 2-Sterne-Restaurant, sieben 1-Stern-Restaurants und 19 Bib Gourmands.
Mit den Guides MICHELIN in Manila und Cebu erhält die philippinische Küche endlich die internationale Anerkennung, die sie verdient. Während die Hotel- und Restaurantszene hier bereits in voller Blüte steht, führt eine Reihe junger lokaler Köche mit eigenständigem Stil nun eine neue Welle der Esskultur an, die sich durch eine ausgewogene Mischung aus traditionellen und internationalen Techniken auszeichnet. Im Mittelpunkt der lokalen Küche Manilas stehen nach wie vor herzhafte Klassiker wie Sisig, Sinigang, Inasal und Adobo. Diese Gerichte zeichnen sich durch eine ausgewogene Balance zwischen süßen, salzigen und sauren Aromen aus, die durch den gekonnten Einsatz regionaler Früchte, Gewürze und Kochtechniken wie Marinieren und Grillen erzielt wird. Unsere Inspektoren stellten außerdem fest, dass es dank des hervorragenden Klimas das ganze Jahr über eine Fülle an frischen Produkten gibt, die den eigentlichen Grundstein der philippinischen Küche bilden.
Was die Atmosphäre angeht, ist Manila eine weitläufige Metropole mit einer Mischung aus traditionellen Stadtvierteln und Wolkenkratzern, und diese kontrastreiche Kulisse spiegelt die vielfältigen Einflüsse in der Gastronomieszene wider. Die Stadt pulsiert mit modernen Restaurants, die amerikanische, chinesische und spanische Einflüsse miteinander verbinden, während die philippinische Küche eine Mischung aus den vielfältigen Traditionen des Landes ist.
Im Süden des Landes liegt die Küstenstadt Cebu – die zweitgrößte Metropolregion der Philippinen –, ein gut entwickeltes, bekanntes Reiseziel, das für seine Strände und schicken Resorts bekannt ist. Hier konzentriert sich die sich entwickelnde Gastronomieszene stark auf Meeresfrüchte. Von Januar bis März herrscht das beste Wetter, gibt es die besten Produkte und die beste Atmosphäre.
Unterkünfte: Manila hat eine Handvoll guter Hotels, wie das Grand Hyatt Manila mit seinem Dachpool oder das Shangri-La the Fort mit seinem erstklassigen Service. In Cebu sind das 1-Key-Hotel Dusit Thani Mactan Cebu Resort oder das Crimson Resort & Spa Mactan großartige Optionen direkt am Strand.
Nordamerika
10. Route 66, USA
Warum jetzt dorthin reisen? Eine jahrhundertealte Straße und ihre Restaurants finden neue Bedeutung.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: Start in Chicago (105 Restaurants, darunter ein 3-Sterne-, vier 2-Sterne- und 15 1-Stern-Restaurants sowie 33 Bib Gourmands) und Abschluss in Los Angeles (165 Restaurants, darunter zwei 3-Sterne-, drei 2-Sterne- und 20 1-Stern-Restaurants sowie 42 Bib Gourmands).
Das 100-jährige Jubiläum der Route 66 macht 2026 zum perfekten Jahr, um sie zu befahren. In acht Bundesstaaten werden Diners, Barbecue-Restaurants und Motels sorgfältig renoviert, um für eine neue Welle von Besuchern bereit zu sein. Die Veranstaltungen erstrecken sich über die gesamte Länge der 2.448 Meilen langen Route, vom hundertjährigen Jubiläum in Springfield, Missouri, im April über die Capital Cruise in Tulsa im Mai – eine Bewerbung um die weltweit größte Oldtimer-Parade – bis hin zum zehntägigen Texas Route 66 Festival in Amarillo im Juni. Das Jubiläum rückt auch die Geschichte der Ureinwohner in den Mittelpunkt, mit Programmen im Indian Pueblo Cultural Center in Albuquerque und im First Americans Museum in Oklahoma City.
Was das Essen angeht – Kuchen, geräuchertes Fleisch, Chili – so basiert die Reise auf lokalen Klassikern. Und eine große Neuigkeit für die Region in diesem Jahr: Wir bringen einen Guide MICHELIN für den Südwesten heraus, der Arizona, Nevada, New Mexico und Utah abdeckt. Er stellt die besten Restaurants der Region vor, darunter auch entlang der Route 66. Wenn Sie also eine Reise dorthin planen, sollten Sie diesen Ort im Auge behalten.
Vorerst können Fans des Guide MICHELIN den Empfehlungen unserer Inspektoren folgen und sich zu Beginn und am Ende der Route in Chicago und Los Angeles, wo wir bereits Guides haben, mit hochwertigen Gerichten verwöhnen lassen. Was den Zeitpunkt der Reise angeht, so entscheiden sich viele Reisende für den Sommer, allerdings wird es dann sehr heiß. Planen Sie daher lieber den späten Frühling oder den frühen Herbst ein, wenn die Temperaturen gemäßigter sind und weniger Verkehr auf den Straßen herrscht, die Sie direkt ins Herz des Bilderbuch-Amerikas führen.
Unterkünfte: Die Route 66 bietet einige sehenswerte Übernachtungsmöglichkeiten, wie beispielsweise das ARRIVE Albuquerque, eine großartige Option im ehemaligen Downtowner Motor Inn aus den 60er Jahren. In Chicago gibt es zahlreiche Hoteloptionen: Wir empfehlen das 2-Key Pendry. In Los Angeles ist das 3-Key-Hotel Bel-Air Dorchester Collection einer unserer top Tipps.
11. Südstaaten
Warum jetzt dorthin reisen? Die Anerkennung durch den Guide MICHELIN verändert die kulinarische Landschaft im Süden des Landes.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: Der Guide MICHELIN für die Südstaaten 2025 umfasst ein 2-Sterne- und 18 1-Stern-Restaurants, 50 Bib Gourmands und 159 Restaurantempfehlungen in Alabama, Atlanta, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina und Tennessee.
Im gesamten Süden der USA etabliert sich eine neue kulinarische Klarheit. In Alabama und Mississippi veredeln Köche regionale Spezialitäten mit Zurückhaltung; Atlanta ist ein Ankerpunkt für Innovationen; Louisiana vertieft seine kreolische und Cajun-Autorität; die Carolinas verfeinern ihre Traditionen in Bezug auf Meeresfrüchte und Schweinefleisch; und Tennessee schärft seine Identität als Region des Räucherns. Nicht zu vergessen unsere große Geschichte in New Orleans, wo Emeril's, das einzige 2-Sterne-Restaurant der Region, von einem Küchenchef geleitet wird, der nun der jüngste in der Geschichte von MICHELIN ist, der ein Restaurant mit zwei Sternen führt. Mit nur 22 Jahren übernimmt E.J. Lagasse die Leitung des Restaurants, das sein Vater, der renommierte Küchenchef und Fernsehstar Emeril Lagasse, vor 35 Jahren eröffnet hat.
Die Anerkennung durch den Guide MICHELIN verstärkt die Dynamik, ohne die Kontraste zu verwischen. Besuchen Sie uns im Herbst, wenn die Hitze nachlässt und die saisonalen Aromen dominieren.
Unterkünfte: Da dieser Eintrag mehrere Bundesstaaten umfasst, werfen Sie einen Blick auf unsere Hotelseite, um die Top-Unterkünfte unserer Inspektoren zu entdecken.
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12. Florida, USA
Warum jetzt dorthin reisen? Ein landesweiter Guide MICHELIN offenbart die kulinarische Vielfalt des Bundesstaates.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 162, darunter zwei 2-Sterne-Restaurants, 26 1-Stern-Restaurants und 36 Bib Gourmands.
Der Guide MICHELIN für Florida erweitert die kulinarische Identität des Bundesstaates über Miami hinaus. Neben Greater Miami, Orlando und Tampa umfasst die neue Selektion nun auch Restaurants in Greater Fort Lauderdale, The Palm Beaches und St. Pete-Clearwater. Ab 2026 wird die Selektion weiter wachsen und schließlich ganz Florida abdecken.
In der Zwischenzeit gewinnen Tampa, Orlando und die Städte an der Golfküste mit ihren auf Meeresfrüchten basierenden Menüs und von Küchenchefs geführten Restaurants an Attraktivität. Von Januar bis März bietet die Saison ideales Wetter und eine Vielzahl von Neueröffnungen. Im Jahr 2026 wird Florida weniger als saisonales Reiseziel, sondern eher als vernetzte Food-Destination wahrgenommen werden.
Unterkünfte: Das 3-Key-Hotel Little Palm Island Resort & Spa in den Florida Keys ist eine gute Wahl, ebenso wie das 2-Key Faena in Miami Beach, aber wir nehmen immer mehr Hotels für diesen Bundesstaat in unser Angebot auf.
13. Boston, USA
Warum jetzt dorthin reisen? Eine historische Gastronomie-Stadt blickt nach vorne.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 26, darunter ein 1-Stern-Restaurant und sechs Bib Gourmands.
Der neu erschienene Guide MICHELIN für Boston ist mehr als nur eine Bestätigung – er markiert einen Wandel: Eine neue Generation von Köchen modernisiert das maritime Erbe der Stadt und kombiniert frische Meeresfrüchte aus Neuengland mit internationalen Techniken und schicken Räumlichkeiten. Stadtteile wie South End und Fort Point versprühen neue Energie, während Hoteleröffnungen neue Ambitionen wecken. Besuchen Sie die Stadt im späten Frühjahr oder frühen Herbst, wenn die Märkte und Terrassen zum Leben erwachen und die kulinarische Zukunft der Stadt am deutlichsten zu spüren ist. Was Veranstaltungen angeht, so wird Boston das ganze Jahr über seinen unabhängigen Geist feiern, um den 250. Jahrestag der amerikanischen Revolution in der Stadt zu begehen.
Unterkünfte: Diese Stadt hat einige erstklassige Unterkünfte zu bieten, wie das 2-Key-Whitney Hotel Boston und Newbury, ebenfalls mit zwei Keys ausgezeichnet.
14. Philadelphia, USA
Warum jetzt dorthin reisen? Die Gastronomieszene der Stadt tritt aus dem Schatten heraus.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 33, darunter drei 1-Stern-Restaurants und zehn Bib Gourmands.
Die Anerkennung Philadelphias durch den Guide MICHELIN bestätigt, was die Einheimischen schon lange wissen: Dies ist eine der dynamischsten Restaurantszenen des Landes. Die Köche hier kochen eher mit Selbstbewusstsein als mit Effekthascherei und verbinden Einwanderertraditionen mit saisonalen Produkten der mittleren Atlantikküste. Hier erwarten Sie Nachbarschafts-Lokale, keine Restaurants mit weißen Tischdecken. Besuchen Sie die Stadt von Mai bis Juni oder im September, wenn die Märkte ihren Höhepunkt erreichen und die fußgängerfreundlichen Viertel der Stadt mit ihren zahlreichen Restaurants zum Verweilen einladen. Zur Attraktivität der Stadt im Jahr 2026 tragen auch die Fußball-Weltmeisterschaft, die Philadelphia mit ausrichtet, sowie die ganzjährigen Feierlichkeiten zum 250-jährigen Jubiläum der Unabhängigkeit Amerikas vom Vereinigten Königreich bei.
Unterkünfte: Unter den Hotels in Philadelphia ist das ROOST Midtown eine besonders schicke Option, ebenso wie das Anna and Bel, das mit einem MICHELIN Key ausgezeichnet ist.
15. Québec, Kanada
Warum jetzt dorthin reisen? Terroir-orientierte Küche mit französischem Schwerpunkt erlangt weltweite Bedeutung.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 102, darunter ein 2-Sterne- und acht 1-Stern-Restaurantss sowie 17 Bib Gourmands.
Der Guide MICHELIN für Québec würdigt eine Esskultur, die auf Saisonalität, Zurückhaltung und französischen Einflüssen basiert. In Montréal koexistieren kreative Bistros mit ländlichen Restaurants, die Ahornsirup, Wild und Meeresfrüchte aus kalten Gewässern zelebrieren. Der September ist ideal, wenn die Ernte ihren Höhepunkt erreicht und die Landschaft in herbstlichen Farben erstrahlt. Im Jahr 2026 präsentiert sich Québec als internationale Destination – einzigartig, bodenständig und zurückhaltend expressiv.
Unterkünfte: Das gehobene Hôtel Place d’Armes (ein MICHELIN Key) ist ein beliebter Ort für einen Aufenthalt in Québec, ebenso wie das gemütliche Petit Hotel, das ebenfalls mit einem Key ausgezeichnet ist.
16. Vancouver, Kanada
Warum jetzt dorthin reisen? Ein globales Fußballturnier macht eine ohnehin schon großartige Gastronomie-Stadt noch attraktiver.Gesamtzahl der Guide MICHELIN Restaurants: 76, darunter 12 1-Star-Restaurants und 15 Bib Gourmands.
Als Austragungsort der Weltmeisterschaft 2026 betritt Vancouver die globale Bühne, die es schon lange verdient hat. Die kulinarische Stärke der Stadt liegt in ihrer Lage am Pazifik und ihrem kulturellen Mix: frische Meeresfrüchte, asiatische Einflüsse und ein wachsendes Interesse an der Küche der Ureinwohner. Neue Projekte am Wasser und Hoteleröffnungen sorgen für zusätzliche Dynamik. Besuchen Sie die Stadt im Sommer 2026, wenn das Essen im Freien Hochsaison hat und die natürliche Schönheit der Stadt Teil des kulinarischen Erlebnisses wird.
Unterkünfte: Wir haben eine Handvoll Spitzenhotels in unserem Repertoire, darunter das Rosewood Hotel Georgia mit zwei Keys und das intimere Wedgewood (ein Key).
Illustration Image: Eine Sammlung von Bildern der besten Restaurants des Jahres 2026 laut Guide MICHELIN. Von links oben nach rechts unten: New Orleans City Park © Susan Q Yin; Eine Schüssel Garnelensuppe im Pares Batchoy Food House in Cebu, Philippinen © Bild mit freundlicher Genehmigung des Restaurants; Stadtzentrum von Breslau © Bianca Fazacas; Mr D’z Diner an der Route 66 © Heidi Kaden; Restaurant Baita Fraina in den italienischen Dolomiten © Bild mit freundlicher Genehmigung des Restaurants; Heißluftballons über Kappadokien © Igor Sporynin; Ein Gast genießt seine Nudeln © Reimond de Zuniga.
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