Restaurants
Meliefste
- Wolphaartsdijkseveer 1, Wolphaartsdijk, 4471 ND, Nederland
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Meliefste
- Wolphaartsdijkseveer 1, Wolphaartsdijk, 4471 ND, Nederland
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Thijs Meliefste, het is een naam die om een lofrede vraagt. U vindt zijn restaurant bij een pittoreske jachthaven aan het Veerse meer, waar het terras een prachtig uitzicht op biedt. De sobere intimitiet van het decor laat een gevoel van rust over u vallen. Maar zie het als rust voor de storm, want zodra de hapjes op tafel komen, ontdekt u intense verfijning.
De keuken van chef Meliefste is gedetailleerd en gebruikt graag uiteenlopende technieken. De Zeeuwse grond en wateren inspireren hem tot puurheid. Zijn creativiteit uit zich in bewerkte bereidingen waarin elke hap uw nieuwsgierigheid voedt. De zilte finesse van rauwe sint-jakobsnoten accentueert hij bijvoorbeeld met appel, postelein en een bouillon met peer die lichte azijntoetsen heeft. Het is allemaal zeer subtiel, maar de smaken zijn o zo raak. En het oogt ook mooi, want chef Meliefste verbaast graag met zijn presentaties. Wees maar zeker: zijn verhaal is boeiend om te volgen.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
- Terras
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Bib@home: when Zeeland chefs meet Antwerp take-way
De veerkracht van de Nederlandse chefs is bewonderenswaardig. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze succesvolle connecties tussen Zeeuwse chefs en Antwerpen.
