Restaurants
Hof aan Zee
- Strandweg 15, Koudekerke, 4371 PJ, Nederland
- €€€ · Scandinavisch, Streekgebonden
Toevoegen aan favorieten
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Hof aan Zee
- Strandweg 15, Koudekerke, 4371 PJ, Nederland
- €€€ · Scandinavisch, Streekgebonden
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Op 500 meter van de Noordzee, tussen het groen, vindt u deze historische Scandinavische boerderij. Een natuurlijke plek met een duidelijke Nordic vibe, waar de rijkdom van de Zeeuwse terroir wordt geaccentueerd. Denk aan zeewieren, oosterscheldevis, gefermenteerde groenten, rooksmaken, … Pure finesse!
Gastronomie en duurzaamheid
"De ingrediënten uit onze directe omgeving oogsten we veelal zelf. Fermenteren, drogen, roken doen we in huis en we werken nauw samen met biologische boeren en vissers in de omgeving. We proberen ons afval tot een minimum te beperken. Wat overblijft wordt separaat verzameld en verwerkt tot biomassa. We hebben ook plannen om een voedselbos op te starten."
Faciliteiten & Diensten
- Terras
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
