Parc Broekhuizen geniet ten volle van de natuurpracht die de Utrechtse Heuvelrug te bieden heeft. Een etentje in dit imposante historische landhuis, met uitzicht op het prachtige landgoed en de vijvers, is bijzonder. De relaxte muziek en het subtiel moderne design geven deze wondermooie omgeving net wat ze nodig heeft.
De chefs doorbreken die rust met uitgesproken, soms gedurfde smaken. Ze peppen hun creatieve smaakassociaties op met frisse zuren en bewerkte garnituren. Zo gaan ze rosé gegaarde filet van duif versterken met een zoet-bitter samenspel van een crème van rode biet, olie van lavas, rijpe zoete kersen en smeuïge mousseline. Ze hechten belang aan de sauzen en willen zoveel mogelijk naar de essentie gaan. De moderne verfijning van hun visueel aantrekkelijke creaties is boeiend. De omringende natuur, lekkernijen van lokale leveranciers en de kruidentuin inspireren de chefs. En u sluit deze culinaire beleving toch af met een memorabele overnachting in Parc Broekhuizen?