Het lof groeit in de moestuin die dit ongedwongen, modern/brute restaurant omgeeft. In deze vroegere boerderij van Parc Broekhuizen, waar u tafelt onder het knappe houten dakgebinte, wordt de natuur naar binnen gehaald. De ervaren chef laat zich eveneens inspireren door de moestuin en Nederlandse producten. De groenten die op hun best zijn verwerkt hij bijvoorbeeld in een levendig voorgerecht, filet van boerderijkip brengt hij dan weer op smaak met een knolselderijcrème met kerrie en een kruidige jus. Wat in deze bistro eenvoudig is omschreven, verbaast door de moderne diepgang. Slim bedacht, bewerkt en rijk.