Restaurants
De Bakermat
Leopoldlaan 95, Ninove, 9400, België
€€€€
·
Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtDe Bakermat
Leopoldlaan 95, Ninove, 9400, België
€€€€
·
Modern Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Verlaat de drukke Leopoldlaan, bel aan bij de mooi witte villa en laat u meeslepen door het verhaal van de charmante gastvrouw Barbara en chef Kevin. Ze verwelkomen u fier in hun geesteskind: een stijlvol restaurant dat naar achteren toe een modernere vibe krijgt. De open wijnkast is magnifiek. De Bakermat is de afgelopen jaren terecht uitgegroeid tot een vaste waarde in Ninove.
De basis van lekker eten is een uitmuntend product. Klinkt eenvoudig, maar is het niet. Chef Kevin koppelt de selectie van topproducten als tarbot, truffel en edele vleesrassen als Holstein aan precieze cuissons. Een klassieke combinatie van eendenlever, brioche en kweepeer voert hij minutieus uit met net dat juiste tikkeltje zoetigheid om de volheid van lever aan te vullen. Traditionele smaken pimpt hij weleens met een uitheemse smaakmaker of extra textuur, zoals een jus de veau met mosterd en soja bij kalfsvlees, net als een fijn samenspel van aubergine, courgette en verbrokkelde amandelen voor extra spanning. Deze chef laat generositeit beheerst rijmen met finesse. Het kundige advies van de sommelier en zijn attractieve aanbod (ook per glas) zetten de puntjes van dit rijke verhaal op de i.
De basis van lekker eten is een uitmuntend product. Klinkt eenvoudig, maar is het niet. Chef Kevin koppelt de selectie van topproducten als tarbot, truffel en edele vleesrassen als Holstein aan precieze cuissons. Een klassieke combinatie van eendenlever, brioche en kweepeer voert hij minutieus uit met net dat juiste tikkeltje zoetigheid om de volheid van lever aan te vullen. Traditionele smaken pimpt hij weleens met een uitheemse smaakmaker of extra textuur, zoals een jus de veau met mosterd en soja bij kalfsvlees, net als een fijn samenspel van aubergine, courgette en verbrokkelde amandelen voor extra spanning. Deze chef laat generositeit beheerst rijmen met finesse. Het kundige advies van de sommelier en zijn attractieve aanbod (ook per glas) zetten de puntjes van dit rijke verhaal op de i.
Faciliteiten & Diensten
- Parking
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Michelin Guide Ceremony
3 minuten
Bozar Restaurant wordt onderscheiden met twee sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
• Eén nieuw restaurant wordt met twee MICHELIN Sterren bekroond • 16 nieuwe restaurants worden onderscheiden met een MICHELIN Ster • Vier restaurants ontvangen een Groene MICHELIN Ster vanwege hun inzet voor een duurzame gastronomie
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.