Ufo’s, op de Bernardus Golf? Het lijkt er wel op, maar in dit futuristische gebouw huist een designrestaurant dat ongedwongen luxe uitstraalt. Het terras aan de golfgreens is hemels! U krijgt hier een ellenlange kaart voorgeschoteld waarop de ene omschrijving nog verleidelijker is dan de andere. Je zou wel alles willen kiezen!
Edwin Kats en zijn team verwerken een flinke knipoog naar diverse Aziatische keukens in hun gerechten. Begin met wat bites en enkele wervelende sushi en vervolg bijvoorbeeld met sappig gegrilde zeetong die verder op smaak wordt gebracht met zout van sinaasappel en een beurre blanc die geparfumeerd is met kimchi. Proef ook zeker van kwaliteitsvlees zoals wagyu A5 steak dat recht van de robatagrill komt. De bereidingen bij Noble Kitchen zijn bewerkt en intrigerend. Het vleugje oosterse subtiliteit en de diepe sauzen zorgen voor opwinding.
Dit is het soort zaak waar je elke dag heen wil. Om te proeven, te ontdekken en gewoonweg lekker relaxed te smullen.