L’Essentiel brengt u naar een idyllisch dal op het Naamse platteland. Het is hier werkelijk magnifiek! Het cachet van deze voormalige looierij uit de 17de eeuw is al even bekoorlijk. Binnen straalt het romantische decor echte warmte uit, de bediening loopt als een trein.
Dit is een geliefde plek vanwege zijn fabuleuze prijs-kwaliteitverhouding. U moet weten dat Raphaël Adam een genereuze chef is. Zo hebt u hier de keuze uit om en bij de tien huisgemaakte broodjes, maakt het ruime aanbod kaas ongetwijfeld indruk en gaat de koffie gepaard met een mooi aanbod vers gebak.
Rijke smaken zijn het handelsmerk van chef Adam. Hij speelt graag met contrasten, maar overdrijft niet. De manier waarop hij perfect gegaarde kreeftenstaart en krokante kalfszwezeriken verenigt met frisse lentegroenten en een volle kreeftenbearnaise met dragon – het potje blijft gelukkig op tafel staan! – toont zijn vakmanschap aan. Dit is een essentieel adres op de to-dolijst van elke fijnproever, indien mogelijk aangevuld met een overnachting in een van hun kamers.