Restaurants
Le Pilori
rue du Pilori 10, Écaussinnes-Lalaing, 7191, België
€€€
·
Modern Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtLe Pilori
rue du Pilori 10, Écaussinnes-Lalaing, 7191, België
€€€
·
Modern Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Le Pilori is dé plek voor een etentje onder vrienden. De zaak werd in 1917 opgericht als café-restaurant en was jarenlang een jazzclub. Marc Leveau en Michel Van Cauwelaert namen de karaktervolle plek in 1993 over en gaven hem een piekfijne update. Moderne kunst brengt leven in het lumineuze restaurant.
De kwaliteit van het product spreekt hier voor zich. De chef gebruikt wel eens een moderne bereiding, maar alleen als het nut heeft. Topproducten als sint-jakobsnoten en kabeljauw combineert hij met enkele garnituren. Niet meer. Een genereuze filet van parelhoen geeft hij een mooie korst en associeert hij met een jus die intens gemarkeerd is met gele wijn. En alhoewel daar morilles, schorseneren, een mooi beboterde puree en gefermenteerde rode kool bij komen die het geheel wat spannender maken, blijft het vlees toch de boventoon voeren. Bij Le Pilori ervaart u traditionele generositeit op zijn best.
De finishing touch komt van de sommelier. Hij beschikt over excellente wijnen met een voorkeur voor Frankrijk, en schotelt opmerkelijke associaties voor. Wees maar zeker: hier blijft u met plezier plakken, met of zonder vrienden!
De kwaliteit van het product spreekt hier voor zich. De chef gebruikt wel eens een moderne bereiding, maar alleen als het nut heeft. Topproducten als sint-jakobsnoten en kabeljauw combineert hij met enkele garnituren. Niet meer. Een genereuze filet van parelhoen geeft hij een mooie korst en associeert hij met een jus die intens gemarkeerd is met gele wijn. En alhoewel daar morilles, schorseneren, een mooi beboterde puree en gefermenteerde rode kool bij komen die het geheel wat spannender maken, blijft het vlees toch de boventoon voeren. Bij Le Pilori ervaart u traditionele generositeit op zijn best.
De finishing touch komt van de sommelier. Hij beschikt over excellente wijnen met een voorkeur voor Frankrijk, en schotelt opmerkelijke associaties voor. Wees maar zeker: hier blijft u met plezier plakken, met of zonder vrienden!
Locatie
Maandag
12:00-14:00
Dinsdag
12:00-14:00
Woensdag
12:00-14:00
Donderdag
12:00-14:00
19:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00
19:00-21:00
Zaterdag
gesloten
Zondag
gesloten
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
België en Luxemburg tellen maar liefst 153 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2023
België en Luxemburg tellen maar liefst 149 MICHELIN sterren. De concentratie toprestaurants in beide landen is indrukwekkend. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Roeselare? Een grande dame die zichzelf heeft heruitgevonden en twee sterren heeft? En welke kasteel is bekroond met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
We hebben jullie gemist
86 dagen. Zo lang hebben we onze Belgische restaurants moeten missen. Dagen waarin we zelf meer gingen koken en moestuinieren, maar waarin we vooral uitkeken naar de heropening van de horeca. We hebben jullie gemist.