Chez Firmin is een al even gezellige buurtbistro als de naam doet vermoeden, het terras met uitzicht op de beboste heuveltjes is een must bij mooi weer. Sharing staat hier centraal. In de open keuken zet de chef bistronomieklassiekers naar zijn hand, en plaatst hen vervolgens in het midden van de tafel. De gegratineerde escargots met look en verse kruiden, het saignant gebakken rundsvlees met groentegarnituren die het verschil maken dankzij de gebruikte kalfsfond, de luchtige Zwarte Woudcake: de kaart en de suggesties op het krijtbord staan garant voor een waar festijn!