Restaurants
Nieuw
The Black Knife
Plattestraat 41, Wellen, 3830, België
€€€
·
Eigentijds Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Nieuw
The Black Knife
Plattestraat 41, Wellen, 3830, België
€€€
·
Eigentijds Frans
Het design van The Black Knife is binnen strakker dan de buitenkant doet vermoeden. Maître Thomas ontvangt u met de nodige zwierigheid alvorens Yanaika Skrzyszkowiak haar ‘food art’ laat spreken. Haar voorkeur voor Aziatische nuances en kennis van diepgaande sauzen zijn evident. Hamachi gaat ze lichtjes marineren om fijne aciditeit toe te voegen, verpakken in slierten rode biet voor een knap visueel resultaat en combineren met een zoete coulis van de biet en een sorbet van rode shiso. Deze ietwat rebelse chef is matuur geworden en overtuigt met haar creativiteit.
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
12:00-14:00
18:30-21:00
Donderdag
12:00-14:00
18:30-21:00
Vrijdag
12:00-14:00
18:30-21:00
Zaterdag
18:30-21:00
Zondag
gesloten
Dining Out
30 minuten
December 2024: 10 nieuwe restaurants in de MICHELIN Gids België & Luxemburg
Ontdek hier de 10 nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.
