Restaurants
Stad 10
Stad 10, Hamont, 3930, België
Keuken:
Modern Frans, Creatief Frans
Prijs:
€€€
Dit restaurant beheert zijn eigen reserveringen.
Neem rechtstreeks contact op met het restaurant om een tafel te boeken.
Stad 10
Stad 10, Hamont, 3930, België
Keuken:
Modern Frans, Creatief Frans
Prijs:
€€€
Je zou het op het eerste gezicht niet verwachten, maar achter deze bescheiden gevel ontvouwt zich een intiem fine dining restaurant. Bert Brouwers zet er de ervaring die hij opdeed bij Limburgse topchefs om in een eigen verhaal. Hij werkt met een menu van vier tot zes gangen en zet daarbij sterk in op presentatie en detail. Gerechten als sint-jakobsnoot met een remoulade van noordzeekrab, vinaigrette van ponzu en ijs van knolselder of een panna cotta van mandarijn met texturen van de vrucht, geslagen room met yuzu en een coulis van groene thee getuigen van ambitie en verfijning. Het zoete slot laat zijn speelse kant zien en rondt de ervaring elegant af. Enthousiasme en vakmanschap vormen hier de rode draad.
Locatie
Dining Out
8 min.
8 min.
Nieuwe inschrijvingen voor de maand februari 2023
Ontdek hier de 19 nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in België en Luxemburg hebben geselecteerd.
