19 Articles trouvés pour "Aux petits oignons"

Notre sélection de petits hôtels pour voir grand
Petits espaces aux possibilités infinies, ces hôtels ont récemment séduit nos Inspecteurs, du Japon à la Grèce, en passant par la France et le Mexique. Loin des architectures imposantes aux chambres nombreuses, découvrez ces établissements qui vous offrent parmi l'un des plus grands luxes : celui de se sentir comme seul au monde.

Produit à l’honneur : les petits pois
Les (micro-)saisons sont le fil conducteur des étoiles vertes MICHELIN. Leurs chefs engagés profitent pleinement des richesses que la terre leur offre chaque jour. Ce mois-ci, Dennis Willems, du restaurant Morille, à Koudekerke, aux Pays-Bas, met en lumière les petits pois.

La Scandinavie dans l'assiette : Petit Budget vs Etoilés MICHELIN
Fruits de mer issus des eaux glacées, baies, plantes, voici quelques-uns des axes forts de ce que l'on appelle communément la "cuisine nordique", qui se démarque également par un art de la conservation et des techniques créatives autours de produits qui épousent leurs environnements. Des plus accessibles aux plus exceptionnelles, voici un panorama de nos plus belles adresses dans le Grand Nord.
Pour les fêtes, offrez un repas gastronomique... Sans vous ruiner !
En panne d'idées cadeaux pour Noël ? Grâce aux cartes cadeaux Tiptoque, offrez un menu gastronomique en France, dans l'un de ces dix restaurants du Guide MICHELIN. Effet waouh garanti... à petit prix (à partir de 29 € au déjeuner).
L'excentricité à l'anglaise : notre sélection d'hôtels en Angleterre
Aussi surprenant que cela puisse sembler, en Angleterre, ce sont dans les petites villes et villages que l’on trouve le plus d’hôtels au look éclectique et impertinent. Comme le révèle cette sélection, c’est dans les manoirs et les anciens relais de poste que l’on trouve des hôtels qui laissent vraiment s’exprimer toute leur fantaisie et leur excentricité : des adresses aux chambres personnalisées, un décor surprenant, des touches très personnelles… Un choix remarquablement risqué mais qui séduit !

La recette du week-end : les petits pois à la française de Stéphanie Le Quellec
Chaque vendredi, nous partageons une recette réalisable à la maison d’un chef du Guide MICHELIN. Aujourd'hui, découvrez les petits pois à la française de Stéphanie Le Quellec, cheffe du restaurant 2 étoiles La Scène à Paris.

La recette du week-end : velouté froid de petits pois, par Toshitaka Omiya
Chaque vendredi, nous partageons une recette réalisable à la maison d’un chef du Guide MICHELIN. Aujourd'hui, découvrez le velouté froid de petits pois, par Toshitaka Omiya, chef du restaurant étoilé Alliance à Paris.

Luxembourg-ville, petite mais surprenante
Dressé sur son éperon rocheux et encore ceint de quelques fortifications, ce petit bout de ville de 52km2 est fier de son opulent patrimoine, de son esprit d’ouverture, de ses 170 nationalités, et de ses 4 à 5 religions… Vous n’allez pas regretter votre visite dans cette cité autant familiale qu’internationale, où le respect de la diversité est promu, le mariage entre histoire et modernité célébré.
A bord du Saint Paul II avec Mathieu Chapel, pêcheur-star des chefs (épisode 1/2)
Dans le premier port de pêche au chalut de Méditerranée, on privilégie désormais les petits bateaux. Premier épisode de notre saga immersive au large du Grau-du-Roi (Occitanie), en compagnie du patron-pêcheur Mathieu Chapel, et de Nicolas Fontaine, toque du Duende, restaurant 2 Etoiles, à Nîmes.

Confessions de l’inspecteur MICHELIN : l’ascension d’Anvers
Lundi prochain, les yeux de tous les amoureux de la gastronomie belge et luxembourgeoise seront tournés vers Anvers. La ville portuaire recevra pour la première fois la Cérémonie du Guide MICHELIN, soulignant ainsi son essor culinaire. Petit retour en arrière pour comprendre comment tout a commencé.
Camper autrement : 9 hôtels qui sortent des sentiers battus
L'idée d’aller camper vous a peut-être déjà traversé l'esprit, mais vous n’êtes absolument pas équipé, et même si vous l’étiez vous ne sauriez pas du tout comment faire ? Rassurez-vous, c’est un problème que partagent nombre de citadins. L’idée du camping n’est pas dénuée de romantisme : un feu qui crépite, un ciel étoilé et un petit air de guitare improvisé... Les hôtels ci-dessous seront une parfaite transition pour une immersion dans un environnement naturel imprévisible.

Le charme discret de Paros, entre beauté éclatante et hôtels de rêve
En voyant une île grecque, vous pensez peut-être les avoir toutes vues. Paros vous prouvera le contraire. Ce petit bout de rêve en mer Égée possède non seulement tous les charmes des Cyclades, mais aussi une modestie, une richesse et une quiétude qui se font rares. Ne misez pas seulement sur l’été pour profiter du tête-à-tête, l'île mérite que l'on s'y attarde tout au long de l'année.
Une nuit insolite dans les arbres
Dormez dans une cabane dans les arbres en toute sécurité... Si enfant, vous avez eu une cabane dans un arbre, alors vous savez comme il est précieux d’avoir son endroit à soi, perché en hauteur et à l’écart des soucis ennuyeux du quotidien. C’est un petit monde que l’on peut construire, personnaliser et modifier à sa guise. Et c’est un miracle que vous y ayez survécu!
Les micropousses d'Urbi Leaf, un max de goût
La ferme urbaine Urbi Leaf cultive des micropousses au cœur de Bruxelles. Les petites herbes sont l'une des astuces que les chefs des restaurants MICHELIN bruxellois aiment utiliser pour créer de la profondeur. Une interview avec Anne Colonval, la dirigeante inspirée.

Bib@home: les magasins spécialisés en Belgique et au Luxembourg
Les menus à emporter pour le Nouvel An se vendent comme des petits pains. C'est formidable de voir comment les Belges et les Luxembourgeois soutiennent leurs restaurants. Vous cherchez encore une adresse pour quelques produits de qualité ? Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont heureux de partager quelques lieux particuliers qu'ils ont remarqués lors de leurs tournées de l'année écoulée.

Luc Broutard : « Je suis plus un chef qu'un homme d'affaires »
Mons doit son progrès culinaire en grande partie à Luc Broutard. Le chef français y a construit un petit empire, récemment agrandi avec son restaurant La Tavola. Son secret ? Du talent, de la sobriété et un nez pour la qualité.

Virée en Allemagne à la découverte de Karlsruhe
Et si vous découvriez Karlsruhe, une perle aux portes de la Forêt-Noire, non loin de la frontière alsacienne et des châteaux du Palatinat ? Ce n’est pas un hasard si, cette année, la ville en éventail accueille la Cérémonie allemande des Étoiles du Guide MICHELIN. Petite visite d'une ville attachante encore relativement méconnue.
Le Bib du mois : La Petite Ourse, à Rennes
Un jeune couple enjoué qui a tout compris et régale en semaine, uniquement du lundi au vendredi midi, une clientèle d'habitués bien rencardés ! Du tout bio, ultra-local, de saison, pour moins de 30 euros... Un pari audacieux, qui prouve que le métier de restaurateur n'est pas toujours synonyme de sacerdoce et sacrifices.