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Guide MICHELIN Japon

Sushi Harasho

  • 3-30 Uenomiyacho, Tennoji-ku, Osaka, 543-0037, Japon
  • 18 000 JPY • Sushi
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Guide MICHELIN Japon

Sushi Harasho

  • 3-30 Uenomiyacho, Tennoji-ku, Osaka, 543-0037, Japon
  • 18 000 JPY • Sushi
L'avis du Guide MICHELIN

Featuring kappo technique, the omakase is something of a story about the path that Ko Ishikawa has taken. Nimono, grilled items, steamed items and other shuko are arranged on antique Kyo ware and on serving dishes by modern artists. The sensibilities he cultivated in general Japanese cuisine can also be seen in the nigiri. The first piece is squid, and the fine scoring brings out the sweetness. He does not use sugar in the vinegared rice, so as to keep the flavours light.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Repas au comptoir
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+81 6-6773-5518

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