Perché au sommet d’une falaise dominant le Lot, ce château Renaissance offre un cadre majestueux pour une table gastronomique contemporaine et des chambres luxueuses. On y déguste une savoureuse cuisine fondée sur des produits nobles – homard, foie gras, pigeon du Quercy – associés à d’autres plus enracinés, comme les girolles ou le rocamadour. Menu dégustation unique en plusieurs temps, servi dans un décor soigné sous les pierres séculaires. Le chef Clément Costes signe une partition précise aux cuissons impeccables, à l’instar du pigeon rôti, qu’on peut accompagner de l’un des bons vins de la propriété. Aux beaux jours, on s’attable en terrasse dans la cour d’honneur. Offre plus bistronomique au déjeuner.