Restaurants
L'Air du Temps
- rue de la Croix Monet 2, Liernu, 5310, Belgique
- €€€€ · Cuisine créative, Cuisine moderne
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L'Air du Temps
- rue de la Croix Monet 2, Liernu, 5310, Belgique
- €€€€ · Cuisine créative, Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Sang Hoon Degeimbre élève depuis 1997 le concept de foodpairing (mariage d’ingrédients) à une forme d’art : s’appuyant sur les nouvelles techniques, il joue avec les saveurs et les textures, crée des assiettes très originales, graphiques et savoureuses. Dans cette ancienne ferme, il propose également des chambres agréables. De quoi vivre une véritable aventure culinaire !
Gastronomie et durabilité
Étoile Verte MICHELIN
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Il faut écouter la nature et s'adapter. C'est cela la durabilité. Nous sommes connectés à la terre depuis plus de 20 ans. Qu’il s’agisse de nos producteurs ou de nos propres productions. Il n’est pas un geste sans réflexion quant à notre impact sur la terre - et sur l’humain qui la travaille. Ce n’est pas une technique ou un travail en particulier, c’est un réseau, un microcosme. C’est avant tout une manière de vivre plutôt qu’une préoccupation de notre époque.
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Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Carte des vins intéressante
- Cartes de crédit acceptées
- Menu végétarien
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
Informations pratiques
Cérémonie du Guide MICHELIN
1 minute
La liste complète des étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023
La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 149 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.
Cérémonie du Guide MICHELIN
3 minutes
La liste complète des étoiles vertes dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023
L’étoile verte MICHELIN met en avant les chefs qui s’engagent pour un futur plus durable. Voici les 15 professionnels particulièrement inspirés et ambitieux qui sont les précurseurs d’une gastronomie responsable et durable.
Actualités
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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022 : la liste complète des étoiles vertes
L’étoile verte MICHELIN met en avant les chefs qui s’engagent pour un futur plus durable. Voici les 11 professionnels particulièrement inspirés et ambitieux qui sont les précurseurs d’une gastronomie durable.
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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022 : la liste complète des étoiles
Un restaurant avec trois étoiles MICHELIN à Roulers ? Une grande dame qui s’est réinventée, couronnée avec deux étoiles ? Et quel château possède une étoile ? Vous trouvez toutes les réponses dans cet aperçu.
Gastronomie durable
4 minutes
Sang Hoon Degeimbre met l’accent sur l'être humain
La durabilité, la nature et l’humain. Ces sujets sont au cœur des projets ambitieux de Sang Hoon Degeimbre. Le chef de L'Air du Temps, restaurant aux deux étoiles MICHELIN, a encore beaucoup d’idées pour le futur. Il ouvrira, par exemple, un nouveau bistro à Liernu l'année prochaine.
Reportages
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Restaurants MICHELIN en Belgique : les incontournables pour 2021
Après des mois d'attente, vous pouvez enfin tester sur place la sélection belge du Guide MICHELIN 2021. Nous vous avons préparé un aperçu des restaurants à ne pas manquer : les étoiles MICHELIN, les étoiles vertes, les Bib Gourmand et les assiettes MICHELIN.
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Qu'est-ce que l'étoile verte MICHELIN et comment l'obtenir ?
Le Guide MICHELIN a créé l'étoile verte afin de mettre la durabilité sur la carte. Mais en quoi consiste exactement cette récompense ? Vous trouverez ci-dessous toutes les réponses à vos questions.
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Un nouveau concept pour cinq restaurants doublement étoilés
La réouverture des terrasses oblige certains chefs à se réinventer. Cinq restaurants récompensés de deux étoiles MICHELIN lancent, par exemple, un concept temporaire. Une vue d'ensemble.
