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L'Air du Temps
- rue de la Croix Monet 2, Liernu, 5310, Belgique
- €€€€ · Cuisine créative, Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Sang Hoon Degeimbre élève depuis 1997 le concept de foodpairing (mariage d’ingrédients) à une forme d’art : s’appuyant sur les nouvelles techniques, il joue avec les saveurs et les textures, crée des assiettes très originales, graphiques et savoureuses. Dans cette ancienne ferme, il propose également des chambres agréables. De quoi vivre une véritable aventure culinaire !
Gastronomie et durabilité
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Il faut écouter la nature et s'adapter. C'est cela la durabilité. Nous sommes connectés à la terre depuis plus de 20 ans. Qu’il s’agisse de nos producteurs ou de nos propres productions. Il n’est pas un geste sans réflexion quant à notre impact sur la terre - et sur l’humain qui la travaille. Ce n’est pas une technique ou un travail en particulier, c’est un réseau, un microcosme. C’est avant tout une manière de vivre plutôt qu’une préoccupation de notre époque.
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Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Carte des vins intéressante
- Cartes de crédit acceptées
- Menu végétarien
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
Informations pratiques

La liste complète des étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023
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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022 : la liste complète des étoiles vertes
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Sang Hoon Degeimbre met l’accent sur l'être humain
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Qu'est-ce que l'étoile verte MICHELIN et comment l'obtenir ?
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Un nouveau concept pour cinq restaurants doublement étoilés
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