La famille Pankert est à l'œuvre depuis trois générations dans ce restaurant réputé qui, depuis 1977, compte toujours au moins une étoile Michelin. Zur Post démontre sa classe par un service d’un grand professionnalisme et un confort moderne. Rien n’y est laissé au hasard. Eric Pankert est à la base de ce concept.

Son bagage classique est bien à l'œuvre dans sa cuisine, mais il aime aussi travailler ses produits sous forme plus moderne. Le chef Pankert n’est jamais au repos. Il peut associer un produit local tel que la truite à une salade asiatique, par exemple, pour la contrebalancer subtilement.

Zur Post est une maison de confiance, où le plaisir est le leitmotiv, ce que l’on ressent dès l’accueil. Une nuitée dans l’une des belles chambres est dès lors vivement recommandée.