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Guide MICHELIN Belgium

Quadras

  • Malmedyer Straße 53, Saint-Vith, 4780, Belgique
  • 50 - 114 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Belgium

Quadras

  • Malmedyer Straße 53, Saint-Vith, 4780, Belgique
  • 50 - 114 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Ricarda Grommes est une étoile montante de la gastronomie belge. À peine quelques mois après l’ouverture de Quadras en 2016, elle fut récompensée par une étoile Michelin. L’assiette est à l’image de sa personnalité. Elle démontre à quel point la cuisine moderne peut être subtile.

Sa créativité transparaît dès les mises en bouche. Elle oscille avec aisance entre la tradition française et la précision orientale pour vous proposer un répertoire qui s’étend des produits régionaux aux spécialités exotiques. Un subtil assemblage parfaitement harmonieux, pour une cuisine qui respire l’élégance féminine.

Le bel intérieur design ajoute un cachet supplémentaire, sans parler du service attentionné que vous offrira Kevin Ohles, le mari de la chef.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Homard breton aux asperges et papaye, pesto au persil et crème de kaffir
  • Filet et épaule d'agneau à la patate douce, menthe et fèves edamame
  • Cheese cake à la pêche blanche et pistache

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+32 80 22 80 22
Dates de fermeture
Fermé : 10-25 février, 1er-16 septembre, lundi, mardi, midi : du mercredi au jeudi, midi : samedi, dimanche

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