De nouveaux défis pour Isabelle Arpin
La cheffe du restaurant éponyme, situé sur l'avenue Louise à Bruxelles, ferme ses portes fin juin. Isabelle Arpin aime se consacrer à divers projets, tel son propre service traiteur, son restaurant pop-up et une collaboration avec la Brussels Aquaponics Farm ; et y consacrera désormais encore plus de temps. Elle ne risque pas de s'ennuyer !
Roger Souvereyns cuisine 70 ans
A l'âge de 14 ans, le jeune Roger entre dans plusieurs restaurants liégeois, à la recherche d'une place d'apprenti. S'ensuit une carrière qui lui apporte une renommée internationale et 2 étoiles MICHELIN au Het Scholteshof à Hasselt. Entre-temps, il n'a plus son propre restaurant, mais il continue à cuisiner régulièrement pour des convives. Félicitations chef !
La Villa Emily entre de nouvelles mains
L'étoile MICHELIN revient entre les mains du couturier Pierre Degand. Il avait fondé le restaurant en 2015, alors appelé Emily Ristorante, avant qu'il ne soit absorbé par le groupe de Serge Litvine. Après de belles années, avec l’obtention d’une étoile, il a été décidé de ne pas renouveler le bail. Durant le mois de juin, le restaurant fera une pause avant de rouvrir en septembre sous le nom d'Emily, avec un nouveau chef : Luca Gaviglio, qui travaille aujourd'hui encore chez Un Altro Mondo à Wavre.
La Ligne Rouge et Nova déménagent
La Ligne Rouge a fermé ses portes à Lasne le samedi 13 mai. Après sept belles années, le restaurant déménage à Hoeilaart. L'ouverture de la nouvelle adresse aura lieu le jeudi 15 juin. Encore une nouvelle adresse sur notre liste !
Nova déménagera de la Grande Place à Saint-Nicolas pour s'installer au Collegestraat, à une centaine de mètres de là. Les travaux de rénovation des nouveaux locaux étant toujours en cours, Nova ouvrira ses portes au début de l'année 2024. Entre-temps, le pop-up Sól ouvrira ses portes à l'emplacement actuel à partir du 28 juillet, où vous pouvez vous attendre à une cuisine inspirée de la Méditerranée.
Peter Goossens ouvre La Rigue
Toute histoire a une fin, car on sait que Peter Goossens quittera le Hof van Cleve à la fin de l'année. Mais il ne reste pas inactif : cet été, La Rigue ouvrira ses portes à l'hôtel La Réserve à Knokke. Le chef mettra en place l'équipe et la carte, sur laquelle vous trouverez des classiques intemporels comme l'anguille au vert et le vol-au-vent, mais avec la touche qui caractérise ce chef.
Magma ferme
Malines a dû dire au revoir à l'un de ses meilleurs restaurants. En effet, Maarten Van Essche a mis un terme à l'activité de son Magma. Il invoque des crises successives comme raisons principales. Les amateurs du chef Van Essche devront dorénavant se rendre à Heffen, où il a ouvert le restaurant Meteor.
Head photo La Villa Emily ©Your Story Agency
