Guía MICHELIN California

Ad Hoc

  • 6476 Washington St., Yountville, 94599, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Americana
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Guía MICHELIN California

Ad Hoc

  • 6476 Washington St., Yountville, 94599, Estados Unidos
  • 50 - 75 USD • Americana
Opinión de la Guía MICHELIN

Si alguna vez se ha preguntado cómo cocina Thomas Keller en su casa, Ad Hoc es su apuesta. El restaurante más informal del chef Keller ofrece una comida sencilla, servida como en casa en una sala luminosa con paredes de madera. Si no ha reservado, la espera es inevitable, pero el simpático equipo no deja que el ritmo decaiga. El comedor tiene aires campestres, con ese icónico toldo azul y un cartel que pone “remedio temporal contra el hambre". La comida merece la espera y aunque los platos pueden parecer sencillos, la elaboración del excepcional pollo frito no es nada corriente. La ensalada de patatas red bliss salteadas con alioli de Sriracha no tiene parangón, y hasta la humilde tabla de quesos deslumbra. El generoso tamaño de las porciones permite compartir una mousse de chocolate de postre.

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Compromiso por una gastronomía sostenible
Iniciativas

A culinary gardener grows and harvests vegetables for the restaurant

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • ˆ Brunch
  • r Comida en terraza
  • Comida para llevar
  • E Restaurante no fumadores
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 707-944-2487
Horario
Cerrado: almuerzo: lunes, martes, miércoles, almuerzo: jueves-sábado

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