คนไทยทั้งรักและหน่ายช่วงเวลาสงกรานต์ คนที่ชอบก็จะบอกว่า เพราะช่วงหยุดยาวทำให้มีเวลาท่องเที่ยว หรืออยู่กับครอบครัวได้พร้อมหน้า แต่เราเชื่อว่าส่วนที่ทุกคนน่าจะเบื่อเหมือนกันคืออากาศอันร้อนระอุ ต้องเพ่งตามองทะลุไอร้อนเวลาออกไปทานของอร่อย “มิชลิน ไกด์” จะมาแนะนำตัวเลือกช่วยคลายร้อน ไม่ว่าจะเป็นมื้อทานเล่นระหว่างวันหรือมื้อใหญ่ระดับรางวัลมิชลิน
กรุงเทพฯ
สวนทิพย์ (รางวัล 1 ดาวมิชลิน)
ร้านบรรยากาศดั้งเดิมที่ผ่านกาลเวลามาอย่างงดงาม ร้านสวนทิพย์เหมาะกับการหลีกหนีความวุ่นวายในเมืองมาพักกายและใจในช่วงวันหยุด ตัวร้านล้อมรอบไปด้วยพันธุ์ไม้นานาชนิดและสระน้อยใหญ่ ให้ความรู้สึกสงบระหว่างอิ่มหนำกับอาหารตำรับชาววัง โต๊ะด้านในมองเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยา แค่นั่งปล่อยอารมณ์สักชั่วโมงก็เหมือนได้ย้อนสมัยสัมผัสประวัติศาสตร์อันรุ่งเรือง สั่งของหวานแบบไทย ๆ อย่างไอศกรีมกะทิและกล้วยเชื่อม จากนั้น กางหนังสือเล่มโปรดอ่านระหว่างทานสักพักใหญ่ ก่อนกลับเข้าสู่ความวุ่นวายของชีวิตคนเมือง
ที่ตั้ง: 17/9 หมู่ 7 9 สุขาประชาสรรค์ 2 ซอย 76 ตำบลบางพูด อำเภอปากเกร็ด นนทบุรี 11120
โทรศัพท์: 02 583 3748
บ้านสุริยาศัย (รางวัลมิลชิน เพลท)
ร้านอาหารสถาปัตยกรรมโคโลเนียลใจกลางเมืองกรุง เหมาะกับการหลบความร้อนและความวุ่นวายของสีลมมาสู่บรรยากาศยุควิกตอเรียที่เป็นส่วนตัวท่ามกลางต้นไม้เขียวชอุ่ม Content Bar ของร้านเป็นโซนที่คุณต้องขึ้นไปสำรวจ ตัวบาร์ตั้งอยู่ชั้น 2 ของร้าน ตกแต่งด้วยผนังไม้และโซฟาหนังนุ่มสบาย นั่งจิบค็อกเทลได้อย่างเย็นใจ เราขอแนะนำให้ลองค็อกเทลที่มีส่วนผสมของรัม มะนาว และตะไคร้ ให้ความสดชื่นรับหน้าร้อน
ถ้าอยากทานเป็นมื้อ ร้านบ้านสุริยาศัยก็พร้อมนำเสนออาหารตำรับชาววังโบราณ ก่อนปิดท้ายด้วยของหวานดับร้อนไม่ควรพลาดอย่างไอศกรีมกะทิสดทานคู่กับไอศกรีมมะม่วงมหาชนก
ที่ตั้ง: 174 ถนนสุรวงศ์ แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500
โทรศัพท์: 02 237 8889
ก.พานิช (รางวัลบิบ กูร์มองด์)
แม้ข้าวเหนียวมะม่วงจะหาทานได้ทุกตรอกซอกซอย แต่ร้านก.พานิชขายข้าวเหนียวสูตรลับของครอบครัวมากว่า 80 ปีแล้ว มั่นใจได้แน่นอนว่าอร่อย ตัวร้านอยู่รอมถนนหน้าตาธรรมดา แต่ข้าวเหนียวมะม่วงที่นี่อร่อยลงตัว ข้าวเหนียวรสหวานกำลังเหมาะราดด้วยน้ำกะทิเล็กน้อย โปะด้วยมะม่วงสุกกำลังดี ร้านก.พานิชเป็นตัวแทนยืนยันว่า ถ้าของอร่อยจริง ไม่ว่าจะผ่านไปกี่สมัย ก็ยังอร่อยเสมอ
ที่ตั้ง: 431 ถนนตะนาว แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200
โทรศัพท์: 02 221 3554
100 มหาเศรษฐ์ (รางวัลบิบ กูร์มองด์)
ร้านอาหารแห่งนี้พิเศษด้วยการรังสรรค์เมนูโดยใช้วัตถุดิบจากสัตว์ตั้งแต่หัวจรดหาง (nose-to-tail) ตัวร้านตกแต่งแบบโรงนา เดินเข้าไปแล้วจะพบกับกลุ่มคนรักอาหารที่พูดคุยกันอย่างสนุกสนานออกรส บนโต๊ะเต็มไปด้วยเมนูสร้างสรรค์หาทานยากอย่างไขกระดูกส้าขี้ม่อน ทำจากไขกระดูกแข้งวัวนำไปย่าง และฮอทด็อกไส้อั่วรมควัน ทานคู่กับเบียร์สดล้นเหยือก ด้วยความเป็นอีสาน อาหารส่วนใหญ่จึงมีรสเผ็ดร้อน แต่เมนูดับร้อนที่เราขอแนะนำคือไอศกรีมกะทิ เป็นไอศกรีมกะทิเข้มข้นเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียว ขนมปัง และถั่วอบ แค่นั้นยังไม่พอ ลองต่อด้วยลอดช่องวัดเจษฯที่มาพร้อมน้ำกะทิและน้ำแข็งพูนจานเพิ่มความสดชื่น
ที่ตั้ง: 100 ถนนมหาเศรษฐ์ แขวงสี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500
โทรศัพท์: 02 235 0023
ข้าว (รางวัลบิบ กูร์มองด์)
ร้านข้าวถือเป็นร้านอาหารไทยที่ไม่เหมือนใคร แขกจะต้องตื่นเต้นกับลูกเล่นแม้จะสั่งเมนูที่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว ทางร้านให้บริการทั้งแบบ chef’s table ที่เลือกได้ทั้งแบบ 6 8 หรือ 10 คอร์ส หรือจะเลือกสั่งตามใจชอบ (à la carte) ก็ได้เช่นกัน ถ้าเลือกทานแบบ à la carte เราขอแนะนำให้สู้กับความร้อนด้วย 3 ขนมไทยอย่างทับทิมกรอบ เฉาก๊วย และรวมมิตร สำหรับคนที่ไม่ถนัดของหวาน ทางร้านก็มีอาหารคาวเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นเมนูทานเล่นอย่างยำส้มโอ หรือจานหลักอย่างแกงกะหรี่ขาแกะ และพิเศษเฉพาะช่วงฤดูร้อน ทางร้านมีข้าวแช่ให้บริการ ข้าวแช่ในน้ำลอยดอกมะลิเย็น ๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างลูกกะปิทอดและหมูฝอย ทานแล้วคลายร้อนได้เป็นอย่างดี
อย่างไรก็ตาม เราก็ยังอยากให้คุณเหลือท้องไว้สำหรับชุดขนมไทยรวมอยู่ดี
ที่ตั้ง: 15 ซอยเจริญมิตร (เอกมัย 10) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทรศัพท์: 02 381 2575
อิซิ (ICI)
เชฟเปเปอร์ อริสรา จงพาณิช เชฟขนมหวานประจำ Issaya Group (มีร้านอิษยา สยามมิสคลับและร้านสวรรค์ในเครือ) นำความหวานน่ารักมาสู่สุขุมวิท ความไม่เหมือนใครของร้านของหวานแหง่นี้คือต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น ตัวร้านร่มรื่น ด้านในตกแต่งด้วยศิลปะแปลกตาอย่างผลงานของ Jeff Koons และเก้าอี้สีฉูดฉาด ดูแล้วพาลคิดว่าต้องกลับไปตกแต่งห้องนั่งเล่นที่บ้านให้เก๋และเจ๋งแบบนี้บ้าง
ดับร้อนอย่างมีสไตล์ด้วยเมนูไอศกรีมสุดสร้างสรรค์อย่าง Hakuna Matata Sundae ซอร์เบ ไอศกรีมกล้วย และครีมนำมาตกแต่งอย่างสวยงามในถ้วยขนาดใหญ่ที่ต้องแบ่งกันทานทั้งโต๊ะ นอกจากนี้ ยังมีไอศกรีมที่เสิร์ฟพร้อมเมอแรงค์รูปสัตว์ ของหวานทุกจานแสนน่ารักจนไม่อยากตัดใจทานเลยทีเดียว นอกจากไอศกรีมแล้ว เราแนะนำให้สั่ง Blueberry Balloon และ Salted Egg Macaron เพิ่มด้วย ไหน ๆ ก็มาแล้ว
ที่ตั้ง: 24 ซอยสุขุมวิท 27 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทรศัพท์: 02 007 3113
บ้านขนมปังขิง
เป็นร้านที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่ café hopper และชาว Instagram ร้านนี้เป็นคาเฟ่กึ่งพิพิธภัณฑ์ ตั้งอยู่ในบ้านไม้อายุเก่าแก่ถึง 106 ปี ตกแต่งด้วยลายฉลุและเฟอร์นิเจอร์ไม้ให้บรรยากาศย้อนยุค คาเฟ่แห่งนี้โดดเด่นกว่าคาเฟ่อื่น ๆ ที่เปิดใหม่ไม่เว้นแต่ละวันด้วยเมนูที่มีทั้งขนมไทยและขนมฝรั่ง พร้อมเครื่องดื่มหลากหลายชนิด เมนูดับร้อนที่ขอแนะนำคือไอศกรีมกะทิลอดช่อง เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลมะพร้าว แค่ฟังก็น้ำลายสอแล้ว
กาแฟที่นี่ก็คุ้มค่ากับการเดินทางไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น Iced Mint Macchiato หรือ Signature Iced Coffee ที่ก้นแก้วเป็นน้ำเชื่อมกาแฟ ตามด้วยชั้นนมและกาแฟ เชื่อเราเถอะว่าควรมา
ที่ตั้ง: 47 ซอยหลังโบสถ์พราหมณ์ แขวงเสาชิงช้า เขตพระนคร กรุงเทพฯ 10200
โทรศพท์: 02 221 3554
ภูเก็ต
อะควา (Acqua) (รางวัลมิชลิน เพลท)
ถ้าเบื่ออาหารทะเลแบบบ้าน ๆ แล้ว เราแนะนำให้คุณเปิดประสบการณ์ fine dining ที่ร้านดังประจำภูเก็ตอย่างอะควา (Acqua) ทางร้านนำเสนออาหารด้วยแนวคิด “เย็นและสด” เมนูมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรมฝรั่งเศส กุ้งล็อบสเตอร์จากรัฐเมนลวก และจานรวมซีฟู้ด ที่มีทั้งล็อบสเตอร์ลวก หอยแมลงภู่ และกุ้งแดง พร้อมเพิ่มความสดชื่นรับอากาศหัวค่ำด้วยไวน์ขาวจากแคว้นทอสคานา
เมื่ออิ่มกับจานหลักแล้ว ทิ้งความร้อนไว้ริมทะเลด้วยเจลาโตโยเกิร์ตและเหล้า cassis
ที่ตั้ง: 324/15 ถนนพระบารมี หาดกะหลิม ตำบลป่าตอง อำเภอกะทู้ ภูเก็ต 83150
โทรศัพท์: 076 618127
สวย เชิงทะเล (รางวัลมิชลิน เพลท)
สาขาล่าสุดของร้านสวย (Suay) อยู่บริเวณเชิงทะเล พร้อมให้ประสบการณ์อาหารค่ำในบรรยากาศสบาย ๆ ตัวร้านเป็นกระจกใส มองเห็นสวนสวยงาม และมีที่นั่งด้านนอกตกแต่งด้วยโต๊ะเก้าอี้ไม้และเฟอร์นิเจอร์กลางแจ้ง ให้ความรู้สึกมาปาร์ตี้สุดหรูที่บ้านเพื่อน แถมเพื่อนคนนี้ยังรสนิยมในการแต่งบ้านดีอีกด้วย
เราแนะนำให้สั่ง set menu ที่ทางร้านได้รวบรวมความอร่อยมาไว้ครบแล้ว เริ่มตั้งแต่ขลุ่ยลาบไก่ ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดซอสเพสโต้อโวคาโด และปิดมื้อด้วยของหวานอย่างโคโค่นัท ทีรามิสุ ที่เสิร์ฟพร้อมครีมมะพร้าวและมาสคาโปน หรือจะเย็นใจแบบไทย ๆ ด้วยกล้วยน้ำว้าฟลัมเบย์ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมโกปี้ภูเก็ต
ที่ตั้ง: 177/99 หมู่ 4 วนาปาร์ค ถนนศรีสุนทร ตำบลศรีสุนทร อำเภอถลาง ภูเก็ต 83110
โทรศัพท์: 093-339 1890
ตาทวย (รางวัลบิบ กูร์มองด์)
ร้านตาทวยตั้งอยู่บริเวณสะพานสารสิน ซึ่งเป็นสะพานเชื่อมระหว่างเกาะภูเก็ตกับจังหวัดพังงา ตัวร้านอยู่ในสวนร่มรื่น ตกแต่งเรียบง่าย เมนูเด็ดคืออาหารทะเลประเภทต่าง ๆ คุณจะหายร้อนด้วยลมทะเลที่พัดผ่านระหว่างอิ่มอร่อยกับกุ้ง ปู หมึกที่ปรุงมาอย่างได้ที่ เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำมะพร้าว พร้อมขนมหวานพื้นเมืองอย่างโอ้เอ๋ว วุ้นจากเมล็ดโอ้เอ๋วใส่ถั่วแดงหรือเฉาก๊วย โปะด้วยน้ำแข็ง ราดน้ำเชื่อม หน้าตาคล้ายน้ำแข็งไส ความพิเศษของโอ้เอ๋วร้านตาทวยอยู่ที่น้ำเชื่อมใสแจ๋วที่ใช้ราดลงบนน้ำแข็ง เพิ่มความอร่อยจนลืมร้อนไปเลย
Address: 57/10 ซอยร่วมใจ 1 ถนนท่าฉัตรชัย ตำบลไม้ขาว อำเภอถลาง ภูเก็ต 83110
โทรศัพท์: 086 470 4807
ทอรี่ ไอศกรีม (Torry’s Ice Cream)
ร้านทอรี่ได้กลายเป็นจุดหมายของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว คุณจะไม่เดินเลยร้านไปอย่างแน่นอน เพราะจะมีคนมากมายมายืนต่อคิว ถ่าย selfie และอ่านเมนูอันละลานตาอยู่หน้าร้านตลอดเวลา ถ้าคุณโชคดีได้ที่นั่ง อย่าลืมดื่มด่ำกับสถาปัตยกรรมแบบโปรตุเกสและเปอรานากันระหว่างเอร็ดอร่อยกับไอศกรีมรสชาติไทย ๆ อย่างงาดำหรือนมข้าวโพด ถ้ามีโอกาสไปภูเก็ต เราบอกเลยว่าคุณต้องแวะร้านนี้ แม้จะอยู่นอกเส้นทางสู่บ้านพักริมชายหาดของคุณก็ตาม
ที่ตั้ง: 16 ซอยรมณีย์ ถนนถลาง ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000
โทรศัพท์: 076 510 888
